дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Кукурузные оладьи с сыром из консервированной кукурузы.

9 November 2019

кукурузные оладьи
кукурузные оладьи

Что-нибудь новенькое никогда не помешает на столе ни к завтраку, ни к ужину.

А вот эти вкусные оладьи еще и удивят.

Набор продуктов минимальный, приготовление простое, как и всё гениальное.

Ингредиенты:

Кукуруза консервированная – 200г.

Яйцо – 1 шт.

Кефир или простокваша – 50 мл.

Твердый сыр – 40г.

Мука – 150г.

Разрыхлитель теста – ½ ч.л.

Чеснок – 1 маленький зубчик.

Любимые приправы, я использовала куркуму и паприку по ½ ч.л.

Рубленая зелень (укроп, петрушка) – 1 ст.л.

Соль и перец по вкусу.

ингредиенты
ингредиенты

Приготовление:

С кукурузы слить маринад и насыпать ее в миску.

Измельчить чеснок.

Натереть сыр на крупной терке.

Добавить к кукурузе приправы, соль и перец, чеснок и сыр.

Перемешать, добавить яйцо и рубленую зелень (у меня свежей зелени не оказалось, заменила ее замороженной).

Теперь влить кефир, всыпать часть муки и разрыхлитель, перемешать.

Постепенно добавляя оставшуюся муку при постоянном помешивании, отрегулировать консистенцию теста. Оно должно получиться чуть гуще, чем тесто для обычных оладий и выглядит, как на фото.

тесто для оладий
тесто для оладий

Теперь просто ложкой выкладывать лепешки в сковороду с разогретым растительным маслом и жарить до готовности с двух сторон.

в сковороде
в сковороде

Жарить надо на среднем огне, чтобы добиться полной прожарки.

Вот так просто и недорого можно разнообразить стол, внеся новые нотки!

Приятного аппетита!