Помидоры в собственном соку с чесноком на зиму

24.06.2018

Помидоры одно из любимых закусок, а если в собственном соку, то вдвойне вкуснее и полезней. Расскажу один очень вкусный рецепт приготовления помидор в собственном соку.

Для приготовлении заготовки на зиму нам птребуется:

  • 700 г помидор,
  • 4 зубчика чеснока,
  • 4 веточки укропа,
  • 1 веточка мяты,
  • 1 ст. л. соли,
  • 2 ст. л. сахара.

Приготовление:

Помидоры моем, делаем на них надрез крест на крест и заливаем кипятком на две минуты. После этого аккуратно снимаем шкурку, она отделяется очень легко и просто.

Помидоры нарезаем дольками, добавляем соль, сахар. В банки укладываем помидоры, добавляем нарубленную зелень и мелко нарезанный чеснок.

Пока в банки раскладываем помидоры осяду. Тогда к ним добавляем еще помидор. Подождём пока они дадут сок и добавим еще и так до самого верха.

Банки ставим в кастрюлю на полотенце и заливаем кипятком, стерилизуем 10 минут. После чего вынимаем банки и закатываем крышками.

Приятного аппетита!

Для тех, кто интересуется не только заготовкой на зиму, но еще и разводит цветы, предлагаю посетить мой канал Цветы в квартире и на даче – от Радзевской Виктории

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал =)

Как солить сало в рассоле
Как приготовить вкусный холодец без желатина
Как солить сало сухим способом по деревенски