Рецепт: идеальный чизкейк!

⠀

Мы пробовали много разных рецептов, и этот - один из лучших.

Чизкейк исчезнет за вечер🍰

Нам понадобится:

▫️сыр маскарпоне - 500г

▫️сахарная пудра - 150г

▫️яйцо - 3шт

▫️печенье "Юбилейное" - 200г

▫️сливочное масло - 100г

▫️сливки - 200мл

▫️черника - сколько душе угодно)

⠀⠀

Приступаем:

1. Печенье превращаем в крошку и вмешиваем мягкое сливочное масло.

2. Выкладываем массу в разъёмную форму, "приминая" ложкой. Делаем края ~3см. Убираем в холодильник.

3. Сыр перемешиваем с сахарной пудрой. Вводим сливки, перемешиваем.

4. Используя венчик, добавляем яйца (по одному).

5. Достаём из холодильника форму, оборачиваем фольгой. Выливаем сырную массу.

6.Делаем водяную баню: на противень ставим форму с водой, а на неё-нашу форму.

7.Выпекаем при температуре 160 около 80 минут. Важный момент: чизкейк из духовки достаём не сразу, а оставляем его ещё постоять с открытой дверцей духовки. Остужаем, украшаем ягодами, убираем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!