Рецепты с микрозеленью

30 August 2018

Продолжение эксперимента, вернее, первый урожай и подведение итогов.

Немного повторюсь, больше всего понравились проростки крупных семян, они все крепенькие, толстенькие и видно, что что-то пожевать можно.

Я сажала семена редиса, белокочанной капусты и маша.

Маш - 5+,
редис - 4+,
капуста - 1? (где-то в редисе была капуста)
Семена в пакетиках не выгодно, надо искать семена на развес. Микрозелень и рецепты
Семена в пакетиках не выгодно, надо искать семена на развес. Микрозелень и рецепты

Пик урожайности у меня получился на 8-10 день. Окно жаркое, надо больше было поливать. Выращивала на поролоне. Классно получилось. Проростки чистые. Буду и дальше так делать.

Вот мой урожай (микрозелень и рецепты), пора приступать к дегустации.
Вот мой урожай (микрозелень и рецепты), пора приступать к дегустации.

О пользе микрозелени я делала подборку, ее можно почитать по ссылочке внизу.

Теперь пришла пора рецептов из микрозелени

Вся прелесть в молодых росточках, поэтому не переращивайте их!

Мне нравится 3 варианта легких блюд с микрозеленью.

1. Овощной салат с гречкой

Срезаем наш урожай, промываем под водичкой, берем пару помидорок, свежий огурчик.
Овощи мелко нарезаем, проростки режем, как любую зеленушку.

К овощной смеси добавляем пару ложек гречневой рассыпчатой холодной каши, сверху трем сыр, сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим и немного растительного маслица (у меня было горчичное)

Салат получается вкусный и легкий!

2. Сырная замазка на бутерброд с микрозеленью

Увы, фото нет.

Творожный сыр, немного сметаны или майонеза, зелень мелко покрошить и все смешать вместе. А можно по отдельности: сначала на булочку сыр, а сверху зелень.

Для завтрака весьма полезный бутерброд получается.

3. Теплый салат с яйцом, свеклой и микрозеленью

Яичко должно быть жидким. Поэтому я делаю яйца Пашот (в ковшик разбиваю яичко и варю), свекла вареная на терочке, заправка (лимон, перец, соль, масло растительное).

Собираем салат: подушка из свеклы, сверху яичко и зелень. Все олить заправкой.

Можно добавить сухарики.

Попробуйте, простые рецепты, плюс витамины = хорошее настроение.

Обещанные ссылочки:

Как вырастить микрозелень
Полезные свойства микрозелени

Всем удачных экспериментов!