Маринованная капуста с уксусом

Капуста с уксусом быстрого приготовления очень ароматная и питательная. Превосходно сочетается с картофельным пюре и мясными блюдами. Капуста хрустит как свежий огурец, а аромат чеснока и уксуса ни кого не оставят равнодушными.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2,5кг

Морковь – 3-4шт.

Чеснок – 3 зубчика

Вода – 1л

Уксус  9% - 1/3 стакана

Сахар – 0,5 стакана

Масло растительное – 0,5 стакана

Соль – 2ст.л. (без горки)

Приготовление

  • Капусту тонко нашинковать.
  • Морковь натереть на терке (лучше крупной).
  • В капусту натереть чеснок на мелкой терке.
  • Смешать морковь и капусту.
  • Вскипятить воду, добавить сахар, соль, уксус и растительное масло.
  • Заливаем капусту маринадом и убираем на сутки под гнет (комнатная температура). Через сутки маринованная капуста быстрого приготовления будет готова.