5 салатов для праздничного весеннего стола. Простые вкусные рецепты

1,3k full reads

Если для новогодней ночи большинство салатов я готовлю с использованием майонеза, то для праздничного весеннего стола я стараюсь готовить салаты без него.

В основном это простые салаты со свежими весенними (молодыми) овощами заправленные маслом. Но нет, не подумайте, что это только овощные салаты. Нет! Я покажу вам свои любимые #салаты и #с мясом , и #с сыром , и даже #с селедочкой .

5 салатов для праздничного весеннего стола. Простые вкусные рецепты

Как ни странно покажется, но мы не отмечаем #8 марта , как Международный женский день. Мы не вспоминаем в этот день ни про феминисток, ни про Клару Цеткин.

Для нас, и меня лично, это просто праздничный день и не только #для женщин ! Так уж случилось, что в нашей компании у целых 5 человек (из них 3-х мужчины) 8 марта день рождение! И в этот день мы собираемся чтобы вместе отпраздновать этот день! Вкусно отпраздновать!

Мои любимые салаты для весеннего праздничного стола

1. Салат с мясом

5 салатов для праздничного весеннего стола. Простые вкусные рецепты

В этом салате я использую свежий хрустящий салат, весеннюю редиску, помидоры черри, молодой огурчик и обжаренное мясо.

Мясо тут может быть разное: свинина, говядина или птица.

Как приготовить:

Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем с добавлением растительного масла, а затем обсушиваем его на бумажных полотенцах.

Огурцы режим тонкими брусочками, томаты черри разрезаем пополам, редис нарезаем тонкими ломтиками, а свежий салат рвем руками на небольшие кусочки.

Останется только собрать все ингредиенты на тарелку и заправить #салат соусом.

Соус я люблю такой - традиционный винегрет: одна часть оливкового масла, пол части уксуса, соль перец.

2. Салат с малосольной селедочкой

На первый взгляд - это простой салат, но он реально вкусный и уходит "на ура" с праздничного стола.

5 салатов для праздничного весеннего стола. Простые вкусные рецепты

Чтобы приготовить этот салат нам необходимы: вкусная жирная малосолёная селедка, молодая картошка(лучше прямо бэби картошка), малосолёные огурчики (рецепт быстрых малосолёных огурчиков можно посмотреть тут), красный салатный лук и петрушка. Ну и конечно соус, но о нем ниже.

Как приготовить:

Филе селедки нарезать кубиками, картофель отварить "в мундире" (остудить, очистить) и нарезать кубиками, малосолёные огурчики и красный лук нарезаем тонкими колечками.

Все выкладываем на тарелку и заправляем соусом.

Соус: растительное масло + уксус + горчица + соль + перец

3. Весенний салат с яйцом

5 салатов для праздничного весеннего стола. Простые вкусные рецепты

Один из любимых моих весенних салатов.

В его составе: свежие молоденькие огурцы, свежая хрустящая редиска, молодой укроп.

Как приготовить:

Отвариваем яйцо вкрутую, очищаем и разрезаем на кусочки.

Овощи нарезаем одинаковыми кусочками.

Все перемащиваем.

Тут ни какого соуса не надо! Просто заправляем нерафинированным подсолнечным маслом, солим и перчим.

И получаем ну очень вкусный салат!

4. Салат с брынзой

5 салатов для праздничного весеннего стола. Простые вкусные рецепты

Состав: 1 банка консервированной фасоли, 1 банка консервированной сладкой кукурузы, помидоры черри, свежий хрустящий салат, оливки, брынза, красный сладкий перец.

Как приготовить:

Помидоры черри и #оливки без косточек нарезаем пополам.

Сладкий красный перец нарезаем соломкой.

#Брынза нарезается кубиками.

Листья салата разрываем на небольшие кусочки.

Все ингредиенты смешиваем в салатнике и заправляем салат оливковым маслом. Соль и перец по вкусу.

5. Салат со свеклой

5 салатов для праздничного весеннего стола. Простые вкусные рецепты

Молодую свеклу отвариваем в кожуре (или запекаем в духовке). Остужаем, очищаем и нарезаем тонкими слайсами.

Делаем #маринад : 3 столовые ложки воды, 2 столовые ложки уксуса, 1 чайная ложка сахара, 1 гвоздика. Доводим маринад до кипения и заливаем отваренную и нарезанную свеклу.

Маринуем свеклу 10-15 минут, а затем сливаем маринад.

Свежий укроп мелко режем и добавляем к свекле.

Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде и измельчаем ножом.

Смешиваем все в салатнике и заправляем нерафинированным подсолнечным (хотя и кукурузное масло тут подойдет) маслом. Вкуснятина!

5 салатов для праздничного весеннего стола. Простые вкусные рецепты

Всех дам поздравляю с весенним праздником! Хорошего и веселого вам праздника! Любите и будьте любимы!