Это стоит попробовать! Очень вкусный салат на завтрак

Яйца, сухарики, маринованные овощи и маринованная брынза -это отличный салат для завтрака в любой день!

Все, кроме сухариков, может быть сделано заранее, и любой будний день может начаться с этого красочного и вкуснейшего салата.

О том как сделать маринованную брынзу в домашних условиях я уже рассказывал ТУТ , но в этом рецепте фета маринуется по другому,более быстро.

Пост опубликован впервые в 06 -28 19.02.2019 на Дзен канале "Вилка.Ложка.Палочки" При копировании текста ссылка на пост обязательна. Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах».
Уникальность статьи зафиксирована на text.ru. уникальность 100%.

ГОТОВИМ

  • Отварите яйцо вкрутую(или всмятку, как вам нравится),очистите яйца и отложите их в сторону.
  • Между тем в средней миске смешайте сахар, куркуму, 1/2 стакана уксуса, соль и 1/2 стакана воды. Добавьте овощи и сладкий красный лук и дайте постоять, пока они не станут слегка размягченными и маринованными; в идеале для маринования овощей надо не менее 1 часа, но если у вас мало времени,то хватит и 10 минут, но тогда помните овощи, чтобы немного размягчить их.
  • Поместите сыр фета в небольшую миску и полейте её маслом с уксусом. Пусть промаринуется хотя бы 5 минут.
  • Сбрызните гренки маслом и разорвите их на кусочки. Поместите в большую миску с зеленым салатом. Слейте жидкость с маринованных овощей и добавьте их в салатник. Посолите все и хорошенько перемещайте.
  • Удалите жидкость и с маринованной феты.
  • Яйца порежьте на четвертинки.
  • Разделите готовый салат между тарелками; сверху положите яйца и маринованный сыр фета и посыпьте приправой сумах.
Вкусный салат на завтрак. Простой рецепт.Фото Алекса Лау.
Вкусный салат на завтрак. Простой рецепт.Фото Алекса Лау.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 4 порции

4 больших яйца
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка молотой куркумы
8 столовых ложек рисового уксуса
300 грамм нарезанных хрустящих овощей (таких как огурцы, редиска, сладкий болгарский перец)
1/4 сладкого красного лука, очень тонко нарезанного
300 грамм сыра фета, нарезанного толстыми ломтиками
1/4 стакана оливкового масла
4 ломтика хлеба, поджаренные, охлажденные
упаковка листьев салата, порванные, если большие
молотый сумах (для сервировки), необязательно

Начинайте день вкусно! И завтрак - это не всегда только кофе и яичница!

Готовьте дома!