Моя королева новогоднего стола. Запеченная утка с яблоками и специями. Простой рецепт

13k full reads

Когда я готовил эту публикацию я обнаружил интересный факт, что оказывается утка с яблоками не является представительницей русской кухни, а это блюдо из Англии.

"В Рождество 1588 года английская королева Елизавета I как раз ела гуся, как вдруг ей сообщили о том, что ее войсками разгромлена непобедимая армада Филиппа II Испанского. На радостях королева сочла гуся благоприятным знаком и назначила его главным рождественским блюдом." - пишет news.ru

А потом рецепт достиг и России, и гусь превратился в утку. Хотя и гуся готовят тоже и сейчас.

Утка запеченная с яблоками. Простой рецепт. Пример новогодней сервировки.
Утка запеченная с яблоками. Простой рецепт. Пример новогодней сервировки.

И как оказалось запеченная утка очень популярна была и в советское время и многие её готовили именно на Новый год!

Подписывайтесь на мои рецепты для новогоднего стола тут - #vlp рецепты новогоднего стола .

В каждом пятом комментарии к моей публикации о блюдах советского новогоднего стола упоминается запеченная утка, как главное горячее блюдо.

Моя королева новогоднего стола. Запеченная утка с яблоками и специями. Простой рецепт

Моя королева новогоднего стола. Запеченная утка с яблоками и специями. Простой рецепт

Если честно я сам не очень люблю мясо утки, но, иногда, я тоже готовлю её и мой #рецепт на самом деле очень простой! О нем я и расскажу сейчас вам, мои дорогие читатели и подписчики блога "Привет, Андрей!".

Что мне не нравится в приготовлении запеченной утки - это то, что её запекать долго и нужно постоянно быть рядом плитой, пока идет этот процесс.

Мой простой рецепт запеченной утки с яблоками

Ингредиенты

Как я готовлю запеченную утку с яблоками

1. Утку хорошо промываю, а затем так же хорошо обсушиваю;

2. Смешиваю в небольшой миске хмели-сунели, соль и корицу.

3. Яблоки мою, убираю сердцевину и нарезаю на дольки (1 яблоко на 8 частей);

Как приготовить утку . Простой рецепт с фотографиями. Фото блога "Привет, Андрей!"
Как приготовить утку . Простой рецепт с фотографиями. Фото блога "Привет, Андрей!"

4. Яблоки смешиваю со специями и закладываю их во внутрь утки и деревянными шпажками закрываю их внутри.

5. Утку обмазываю специями и оставляю на 30 минут!

Как запечь утку с яблоками. Простой рецепт. Фото блога "Привет, Андрей!"
Как запечь утку с яблоками. Простой рецепт. Фото блога "Привет, Андрей!"

6. Нагреваю духовку до 200 градусов Цельсия и устанавливаю противень с уткой в духовку. Противень лучше использовать глубокий!

7. Выпекаю утку 1 час , каждые 10 минут поливая её растопленным жиром от утки.

8. Потом добавляю оставшиеся яблоки и снова выпекаю еще 1 час, так же поливая жиром несколько раз.

Утка запеченная с яблоками. Фото блога "Привет, Андрей!"
Утка запеченная с яблоками. Фото блога "Привет, Андрей!"

#Где купить тушку утки? Да в интернете с доставкой на дом! Посмотрите ниже выгодные предложения (жмите на кнопку "Посмотреть").

Кстати, если у вас есть где хранить утку(есть место в морозильнике), то для новогоднего стола её вы можете уже купить! Пока цены не выросли к празднику!

Как подавать утку на стол?

Вы можете подавать #утку целой на большом блюде, но я люблю подавать её уже разделанной на кусочки и смешанной с яблоками.

Утка с яблоками. Как приготовить.  Пример домашней сервировки. Фото блога "Привет, Андрей!.
Утка с яблоками. Как приготовить. Пример домашней сервировки. Фото блога "Привет, Андрей!.

Вкусного вам нового года! Приятного аппетита!

А Вы любите запеченную утку? Готовите её только на #новый год или и в другое время?