Пирог с творогом и вишней

18 May 2020
11k full reads
1,5 min.
20k story viewsUnique page visitors
11k read the story to the endThat's 53% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Пирог с творогом и вишней

Все будут в Восторге от этого ПИРОГА! Всего-то нужно немного Творога и горсть любых ягод. Сочетание сладкой творожной начинки и кисло-сладких вишен просто бесподобно. Чем-то напоминает Королевскую ватрушку. Рекомендую, тем более готовиться легко, попробуйте.

***************************

Рецепт:

Для теста:

Мука -250гр.

Сливочное масло -100гр.

Разрыхлитель -1ч.л.

Соль -1/4ч.л.

Сахар -1ст.л.

Ванильный сахар -1пачка

Желток -1шт.

Сметана -1-2ст.л.

Для начинки:

Творог -500гр.

Яйцо -3 шт.

Сахар -100гр.

Кукурузный крахмал -2ст.л.

Ягоды - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала приготовим тесто. В миску просеем 250 грамм муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем. Теперь добавляем 100 грамм сливочного масла, только, что из холодильника и перетираем с мукой в крошку.

Пирог с творогом и вишней

Разделим яйцо на белок и желток. Белок нам не понадобится. Добавляем желток, 1 ст.л. сахара, ванильный сахар, 1/4ч.л. соли, 1 ст.л. сметаны и замешиваем тесто.

Пирог с творогом и вишней

Тесто получается эластичное, к рукам не липнет, если будет плохо собираться, можно добавить еще сметаны. Убираем в холодильник на минут 30.
За это время приготовим начинку. В миску кладем 500 грамм творога, разбиваем 3 яйца, добавляем 100 грамм сахара и добавляем крахмал. Я добавляю кукурузный крахмал 2 ст.л.

Пирог с творогом и вишней

Теперь все пробиваем блендером до однородности.
Берем форму диаметр формы 24 см, смазываем маслом. Кладем тесто и руками распределяем по форме, делаем бортики.

Пирог с творогом и вишней

Кладем начинку и разравниваем. Свежие или замороженные ягоды кладем на начинку. У меня сегодня вишня, предварительно не размораживаю.

Пирог с творогом и вишней

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 45 минут. Выпекайте до золотистого цвета. Во время остывания пирог немного осядет, так и должно быть. Теперь даем пирогу остыть и разрезаем на порционные кусочки и подаем к чаю.

Пирог с творогом и вишней

По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Вкусно, нежно, ароматно. Рекомендую, тем более готовиться легко, попробуйте.

Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: