Секреты и хитрости: Тушеная капуста с секретом, ингредиент который придаст капусте особенный вкус.

Капуста самый простой и доступный овощ, любимый практически всеми, из которого можно приготовить большое количество вкусных блюд, но даже опытным хозяйкам необходимо знать некоторые секреты приготовления.

Как говорится, сколько хозяек, столько секретов, у каждой свои хитрости, а задача у всех одна, приготовить так, чтобы блюдо получилось вкусным. С чем только не готовят капусту!? С мясом, фаршем, с луком, с грибами, с печенью, с овощами, с картошкой и др. готовят разными способами, в духовке, на сковороде, в казане, в кастрюле, в мультиварке, пакете для запекания, кому как удобнее.

Я больше всего люблю тушить квашеную капусту с мясом, по рецепту своей бабушки, помню вкус из детства, она всегда добавляла щепотку семян укропа, благодаря этому секретному ингредиенту, капуста приобретает незабываемый особенный вкус.

Чтобы капуста получилась вкусная, придерживаюсь таких правил:

капусту для тушения стараюсь нашинковать не слишком крупно, но и сильно не измельчаю

мясо обжариваю на сковороде в небольшо количестве растительного масла

если квашеная капуста кисловатая, вместо томатной пасты добавляю томатный сок

соль добавляю примерно за 10 минут до готовности

Буду рада, если Вам пригодится мой совет, делитесь со мной Вашими полезными хитростями и секретами на кухне и не только...
249K views