Те же яйца, только сбоку)). ТОП-5 простых блюд из яиц на кето, чтобы разнообразить ваш завтрак

1,7k full reads
2,4k story viewsUnique page visitors
1,7k read the story to the endThat's 72% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Те же яйца, только сбоку)). ТОП-5 простых блюд из яиц на кето, чтобы разнообразить ваш завтрак

Когда ты только-только переходишь на кето или на низкоуглеводное питание, то возможность уплетать на завтрак яичницу с беконом кажется тебе невероятным счастьем. Ура: больше никаких пресных хлебцев, никаких студенистых обезжиренных йогуртов, после которых уже спустя два часа чувствуешь голод! Только яйца и свинина - что может быть прекраснее и сытнее??

Яичница с беконом (на две порции), июль 2019 г
Яичница с беконом (на две порции), июль 2019 г
Яичница с беконом (на две порции), июль 2019 г

Однако проходит неделя, другая, третья... И ты понимаешь, что вкус яиц с беконом радует тебя уже не так сильно, а по правде сказать - это блюдо тебе уже порядком поднадоело. Я слышала байки про английскую королеву, которая якобы ест на завтрак яичницу и бекон на протяжении многих десятилетий. А может, так и есть на самом деле. Но нам, простым смертным, всё же хочется иногда какого-то разнообразия!

К счастью, выход есть! Яйца - это удивительный продукт, который с одной стороны обеспечивает нас необходимым белком, жирами, витаминами и минералами, а с другой - оставляет огромное поле для наших кулинарных импровизаций. Вот только несколько вариантов, которые приходят в голову:

Вариант 1:

Добавьте на тарелку к вашей классической яичнице с беконом побольше свежей зелени, а также 1 столовую ложку томатного соуса "Зеро".

Яичница с беконом, томатным соусом "зеро" и листовым салатом, июнь 2019 г
Яичница с беконом, томатным соусом "зеро" и листовым салатом, июнь 2019 г
Яичница с беконом, томатным соусом "зеро" и листовым салатом, июнь 2019 г

Зелень (листовой салат, щавель, укроп, петрушка, руккола, базилик, сельдерей, кинза, зелёный лук и т.д.) - это самые разнообразные оттенки вкусов, масса витаминов, и при всём этом - крайне мало углеводов! Летом просто необходимо каждое своё блюдо (ну разве что кроме десертов) украшать пучком свежей зелени и получать удовольствие!

Что же касается низкоуглеводных соусов "Зеро", то их сегодня всё чаще можно найти на полках гипермаркетов (в отделах диетического питания). На крайний случай, можно воспользоваться услугами российских интернет-магазинов (таких как "Кетоша.ру" и других). Производитель "Зеро" предлагает большую линейку вкусов: от "классического" кетчупа, "чили", "барбекю" и соуса "сальса", до горчичных и майонезных соусов. Они не содержат ни сахара, ни крахмала, и благодаря этому имеют мало углеводов в составе в сравнении со своими традиционными собратьями (в среднем всего около 7 г углеводов на 100 г продукта). Но надо быть готовыми к тому, что и на вкус, и по консистенции они несколько отличаются от классических соусов.

Низкоуглеводные соусы, июль 2019 г
Низкоуглеводные соусы, июль 2019 г
Низкоуглеводные соусы, июль 2019 г

Важно: не стоит злоупотреблять такими соусами, и тем более - привыкать к ним. Тем более, что на кето-диете немало своих, очень вкусных и сытных соусов и заправок. Однако иногда ложка-другая готового кетчупа или соуса "цезарь" - это как раз то, чего не хватает вашей кето-яичнице.

Вариант 2:

Добавьте к яичнице из двух яиц несколько "бутербродов" из сыра и сливочного масла.

Завтрак из яичницы, сыра и сливочного масла, июнь 2019 г
Завтрак из яичницы, сыра и сливочного масла, июнь 2019 г
Завтрак из яичницы, сыра и сливочного масла, июнь 2019 г

Около 40 граммов сыра и примерно 20 граммов сливочного масла легко впишутся в ваш кето-завтрак, не создавая перебора ни по жиру, ни по белкам (к тому же, в этих продуктах нет углеводов). Правда, лучше в этом случае обойтись без бекона.

Вариант 3:

Приготовьте кето-омлет: как следует взбейте три яйца с 20 мл жирных сливок, вылейте на горячую сковородку, где растоплен кусочек кокосового масла, а сверху посыпьте зеленью, перемешанной с тёртым сыром, солью и специями (например, чесночным порошком) - и как следует перемешайте. Пять минут под крышкой на медленном огне - и блюдо готово. (Если посыпать сыром и зеленью уже готовый омлет, то сыр не схватится с яйцом и будет не так вкусно).

Вариант 4:

Яичница с цуккини и томатом.

Растопить на сковородке 10 граммов кокосового или топленого масла, порезать кубиками 90 г цукини, столько же помидора, обжарить 2-3 минуты, залить тремя яйцами, посолить, добавить специи, перемешать и довести до готовности под крышкой.

Яичница с цукини и помидором, июнь 2019 г
Яичница с цукини и помидором, июнь 2019 г
Яичница с цукини и помидором, июнь 2019 г

Просто, вкусно и очень по-летнему! Главное - не забывайте считать углеводы, их в этом блюде около 7 г.

Кстати, можно вместо цукини добавить 1/2 авокадо - зажарить с яичницей или есть в свежем виде, вприкуску: кому как больше нравится.

Вариант 5:

Если яичница окончательно вам приелась, попробуйте сварить яйца и сервировать их на тарелке с зеленью и половинкой сочного помидора. А к яйцам обязательно приготовьте паштет из икры минтая (50 г), смешав её со сливочным маслом комнатой температуры (около 30 г).

Яйца вареные, с томатом и петрушкой, июнь 2019 г
Яйца вареные, с томатом и петрушкой, июнь 2019 г
Яйца вареные, с томатом и петрушкой, июнь 2019 г

Яйца, помидор и нежный икорный паштет божественно сочетаются и дополняют друг друга. Поверьте, жизнь заиграет новыми красками, и вы взглянете на привычные яйца совсем под иным углом ;))))))

C любовью, Ваша Золотая Рыбка

P.S. Друзья, я только начинаю свой блог о кето-диете и прочих полезных вещах, и мне очень важна ваша поддержка. Ставьте "нравится", делитесь этой статьёй в социальных сетях, подписывайтесь на мой канал. Буду рада вашим комментариям! А я планирую и дальше рассказывать о кето, которое помогло мне избавиться от "трёх последних килограммов" и обрести бодрость и здоровье. Ну и конечно, буду делиться здесь рецептами, которые испытала лично на себе! ))