Это печенье с кремовой начинкой съедят мгновенно!

197 full reads
Это печенье с кремовой начинкой съедят мгновенно!

Очень вкусное песочное печенье с кремовой начинкой с тонким ароматом лимона. Идеальный десерт к чаю или кофе.

Ингредиенты для теста:

1. Яйцо - 1 шт.

2. Масло сливочное - 120 гр.

3. Сахар - 70 гр.

4. Мука - 270 гр.

5. Крахмал - 50 гр.

6. Соль - щепотка

7. Разрыхлитель - 1 ч.л.

7. Ванилин - 1 п.

8. Сахарная пудра - 1 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

1. Яйцо - 1 шт.

2. Сахар - 1,5 ст.л.

3. Кукурузный крахмал - 30 гр.

4. Молоко - 250 мл.

5. Масло сливочное - 25 гр.

6. Лимонная цедра - от 1 шт.

Приготовление:

1. Начинка: в сотейнике хорошо смешать яйцо, сахар, крахмал, лимонную цедру и молоко. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока не начнёт густеть, далее варить на минимальном огне 1 минуту. Добавить масло в горячий крем и перемешать. Получается густой крем. Накрыть плёнкой в контакт, охладить.

Это печенье с кремовой начинкой съедят мгновенно!

2. Для теста: в миску проссеять муку, разрыхлитель, ванилин и крахмал. Добавить сахар, соль - всё перемешать. К смеси добавить холодное нарубленное масло. Хорошо всё перетереть руками.

Это печенье с кремовой начинкой съедят мгновенно!

3. Вбить яйцо и замесить тесто. Тесто получается мягким и не должно липнуть к рукам. Если тесто суховатое, то добавить 2 ст.л воды. Завернуть в пищевую плёнку и охладить в холодильнике минут 30.

Это печенье с кремовой начинкой съедят мгновенно!

4. Тесто раскатать толщиной, примерно, 2 мм. Вырезать кружочки диаметром около 7-8 см.

Это печенье с кремовой начинкой съедят мгновенно!

5. В центр выложить 1 ч.л. крема.

Это печенье с кремовой начинкой съедят мгновенно!

6. Сверху накрыть вторым кружочком. Края придавить сначала руками, а потом вилкой.

Это печенье с кремовой начинкой съедят мгновенно!

7. Выпекать при 180 градусах 20 минут. Готовое печенье обильно посыпать сахарной пудрой.

Это печенье с кремовой начинкой съедят мгновенно!

Готово! Приятного аппетита!

Это печенье с кремовой начинкой съедят мгновенно!
Это печенье с кремовой начинкой съедят мгновенно!

Если понравился рецепт, то ставьте пальчик вверх👍 и подписывайтесь на мой канал!

Ещё рецепты вкусной выпечки: