4411 subscribers

Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻

236 full reads
.
.

Один из любимых тортов моей семьи - это шоколадный чизкейк! Конечно же, таким лакомством нельзя злоупотреблять, но иногда позволить себе это просто нужно😋. Приготовить его ну очень просто, тут главное - это ожидание, пока чизкейк настоится в холодильнике. И чем дольше он стоит, тем вкуснее будет👍🏻

Ингредиенты для основы:

1. Печенье - 270 гр.

2. Масло сливочное - 90 гр.

3. Шоколад тёмный - 50 гр.

Ингредиенты для начинки:

1. Сыр сливочный - 600 гр.

2. Сахар - 150 гр.

3. Яйцо - 3 шт.

4. Сметана 20% - 200 гр.

5. Шоколад горький - 110 гр.

Приготовление:

1. Печенье измельчить в блендере в крошку либо другим удобным способом.

2. Шоколад измельчить и добавить к маслу. Растопить на паровой бане или в микроволновой печи, каждые 15 секунд перемешивая. Получится довольно жидкий шоколад.

3. Добавить шоколад с маслом в крошку. Хорошо перемешать. Можно в блендере, а можно и просто перемешать ложкой.

4. В форме диаметром 23-24 см сформировать бортики и основание, хорошо утрамбовать. Далее убрать в холодильник, пока готовится начинка. Или же, для более хрустящей корочки, можно запечь минут 10 в духовке, разогретой до 190⁰, но обязательно после выпечки нужно дать остыть коржу, только после наполнить его начинкой.

Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻
Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻

5. Шоколад мелко нарубить и растопить на паровой бане или в микроволновке, обязательно каждые 15 секунд перемешивать. Дать остыть.

6. Для начинки все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миске смешать венчиком маскарпоне (любой сливочный сыр), сахар и сметану. Не взбивать, чтобы не было пузырьков.

7. Затем добавить по одному яйца, после каждого хорошо всё смешать. Не взбивать!

Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻
Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻

8. Далее вылить остывший шоколад и хорошо смешать венчиком.

9. Вылить смесь в форму. Постучать форму о стол, чтобы вышли все пузырьки. А лучше, аккуратно пройтись деревянной шпажкой по всей начинке, так избавитесь практически от всех пузырьков.

Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻
Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻

10. Выпекать при 160⁰ 50 минут. Чизкейк должен в центре подрагивать, а края немного приподняться. Выключить духовку и приоткрыть дверцу. Дать постоять чизкейку минут 20-30 в духовке, чтобы он постепенно остыл. После вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры. При таком постепенном охлаждении чизкейк не потрескается от резких перепадов температуры. Затем отправить его в холодильник на часов 5-6, а лучше на ночь. Чем дольше постоит в холодильнике, тем вкуснее он будет.

Готово! Приятного аппетита!

Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻
Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻

Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻
Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻

Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻
Шоколадный соблазн❤ Самый вкуснейший чизкейк😋 Приготовить легко👍🏻

Если понравился рецепт, то ставьте пальчик вверх👍 Подписывайтесь на мой канал! Пишите комментарии! Мне будет очень приятно, если поделитесь своими вкусными рецептами🙂 Спасибо, что заглянули на мой канал!

Ещё вкусные рецепты десертов: