Морковные печеньки

Морковь 4 шт, сода пищевая 1/4 ч.л., мука, соль, сахар 1 стакан, масло сливочное 1/4 кг (1 пачка), по вкусу – ванильный сахар.

Морковь очистить от верхней кожицы, вымыть и натереть, засыпать сахарный песок и положить мягкое масло, соду и немного соли и ванильного сахара, вымешивать, пока не перестанет прилипать к рукам, постепенно добавляя муку, а затем поставить в холод на полчаса. Тесто тонко раскатать на столе, вырезать печенье любой формы и выложить выпечку в духовку. Если сделать из приготовленного теста выпечь 3 коржика, то, промазав их любым кремом или вареньем и сложив вместе, можно приготовить морковный торт.