1573 subscribers

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ. Попробовав раз, буду готовить всегда!

Сегодня первый раз попробовал такой салат и скажу вам, что было нереально вкусно! Не понимаю, как баклажан стал таким, толи грибной, толи мясной вкус!

А в сочетании с кунжутно–чесночной заправкой можно просто улететь!

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ. Попробовав раз, буду готовить всегда!

🔻Для рецепта потребуется:

– баклажаны

– томаты

– рассольный солёный сыр

– кинза

– крахмал (кукурузный или картофельный)

🔻Для заправки:

– соевый соус

– кунжутное масло

– сок лайма или лимона

– рубленный чеснок

– чёрный перец

– сахар

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ. Попробовав раз, буду готовить всегда!

Технология:

1. Удалить кожицу с баклажана, и нарезать его на кубики. Присолить, чтобы выделился сок, оставить на 10 минут. 

2. В это время бланшировать томаты. Удалить кожицу и семенную часть. Оставить только мясистую мякоть. Нарвать руками на крупные части. 

3. К баклажанам всыпать крахмал и обвалять в нём. Затем жарить в раскалённом масле минуты 3.

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ. Попробовав раз, буду готовить всегда!

Снять на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. 

4. Сделать заправку. Для этого смешать все ингридиенты, попробовать и довести до вкуса. Сделайте максимально сбалансированно.

5. Томаты смешать с заправкой, добавить рубленную кинзу и перемешать.

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ. Попробовав раз, буду готовить всегда!

Выложить на тарелку в центр. 

Сбоку выложить жаренные, хрустящие баклажаны.

Рассольный сыр типа фета, выложить сверху. 

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ. Попробовав раз, буду готовить всегда!

Приятного аппетита!

#салат

#салат с хрустящими баклажанамии

#простой рецепт

#рецепты на каждый день

#рецепт салата

#быстрый рецепт

#готовим дома