10 правил и 65 секретов успешного снижения веса. 8 часть из 16

Этот продукт особенно хорошо сочетается с овощами, нежирным творогом и зеленью. Наименьшее количество калорий содержится в ржаных хлебцах, кроме того, в них много аминокислот, которые помогают в сжигании лишнего жира.

2.2 Как снизить калорийность блюд

Секрет №6 Продукты с отрицательной калорийностью

«Отрицательная калорийность» – это когда организм тратит энергии на переваривание пищи больше, чем получает калорий с самим продуктом. Таким образом, получается, что мы едим продукты с низкой калорийностью, но при этом тратим гораздо больше калорий на усвоение данных продуктов, за счет того, что переваривание требует энергетических затрат со стороны организма несколько больших, чем содержится в самих продуктах.

Список основных продуктов с отрицательной калорийностью:

· Морские водоросли

· Грибы

· Имбирь

· Овощи: сельдерей, капуста (пекинская, цветная, белокочанная, брокколи), свекла, спаржа, чеснок, бобы, перец, редис, шпинат, помидоры, лук, репа, тыква, морковь, баклажаны, огурцы, кабачки, цукини

· Фрукты: яблоко, дыня, папайя, персик, ананас, абрикос, слива, манго

· Цитрусовые: мандарин, лимон, апельсин, грейпфрут, лайм

· Ягоды: черника, клюква, смородина, арбуз, клубника

· Зелень: укроп, петрушка, листья салата, базилик, мята

· Специи: любые острые приправы улучшают пищеварение, помогая переработать калории

· Напитки: зелёный чай (без сахара), минеральная вода (без газа), соки (без добавления лимонной кислоты и сахара).

Секрет №7 Сыр

Если вы замените обычный коровий сыр на козий, то снизите калорийность на 40%, при этом вы сможете получить все те же полезные элементы.

Секрет №8 Молоко

Этот продукт не является полезным и желанным для нашего организма, т.к. усваивается плохо. Если вы не можете полностью отказаться от употребления молока, то пейте обезжиренное молоко. Так вы получите в 2 раза меньше калорий, и столько же кальция и фосфора, которые способствуют усилению процесса переработки жиров в клетках. Не стоит забывать, что молочный жир повышает уровень холестерина, а потому вреден для сосудов и сердца.

Секрет №9 Мясо

В идеале мясо следует готовить в пароварке, но если вы пока не готовы к переходу на такое питание, то готовьте его в духовке или на гриле, но не на сковороде! Когда мясо приготовлено на гриле или в духовом шкафу из него выходит лишний жир, что позволяет получить меньшее число калорий.

Секрет №10 Шпинат

Старайтесь как можно чаще заменять зеленый салат или другую зелень на шпинат, ведь он имеет низкую калорийность и большее количество клетчатки, которая отлично очищает желудочно-кишечный тракт и активно расщепляет жиры в организме.

Секрет №11 Хлебцы

Не все знают, но практически 1/3-1/4 часть калорий мы каждый день получаем из хлеба. Для того чтобы снизить эту цифру лучше заменить обычный хлеб на хлебцы. Хоть калорийность хлебцев почти такая же, как и у хлеба, они являются более полезными, т.к. содержат высокую долю клетчатки. Хлебцы состоят из «долгих» углеводов, а потому легко усваиваются организмом и дают ощущение сытости. Польза клетчатки заключается в том, что она препятствует усвоению лишних калорий, а значит, способствует избавлению от лишнего веса. Когда у вас стоит задача похудеть, вам достаточно съедать З–5 хлебцев в день – таким образом, вы получите З5 г клетчатки и сожжете 245 ккал.

Этот продукт особенно хорошо сочетается с овощами, нежирным творогом и зеленью. Наименьшее количество калорий содержится в ржаных хлебцах, кроме того, в них много аминокислот, которые помогают в сжигании лишнего жира.

Секрет №12 Свежевыжатые соки

Заменяйте пакетированные фруктовые соки на свежевыжатые, т.к. в соках из пакетов содержится слишком много сахара. Хотя калорийность свежевыжатых соков приблизительно такая же, но они имеют преимущество в том, что состоят из легкоусвояемых сахаров и гораздо большего количества клетчатки.

Секрет №13 Энергетические напитки

Баночные энергетические напитки могут стать причиной набора лишнего веса, а потому их следует исключить из рациона, заменив на кофе, который позволит ускорить метаболизм, а значит, поможет избавиться от лишних килограммов. Кроме того, энергетические напитки способствуют резкому повышению сахара в крови и являются в 4-8 раз калорийнее кофе.

Секрет №14 Яблоки

Известно, что яблоки стимулируют выработку желудочного сока и повышают аппетит, но несмотря на это специалисты в области питания рекомендуют съедать одно яблоко за 15 минут до обеда или ужина, для того чтобы уменьшить калорийность вашей пищи на 150—200 ккал в сутки. Данный факт объясняется высоким содержанием клетчатки.

Секрет №15 Оливковое масло

Запомните важное правило – когда овощной салат заправлен оливковым маслом, вы получаете меньше калорий, чем в случае употребления сухих овощей. Это объяснимо тем, что при попадании оливкового масла внутрь организма происходит выработка особого белка, который сообщает нашему мозгу, что голод утолён. Следовательно, вы сможете подавить остаточный аппетит и избежите переедания.

Секрет №16 Гранат

Если вам требуется перекус между приёмами пищи, то съешьте пару горстей гранатных зёрен. Этот фрукт содержит вещество, которое препятствует образованию жировых отложений, а его сладкий вкус отбивает аппетит.

Секрет №17 Зелёный чай

Этот полезный напиток содержит кофеин и одну из разновидностей антиоксидантов, которая ускоряет переработку жира в энергию. Регулярное употребление зелёного чая способно разогнать ваш обмен веществ почти на 20%.

Секрет №18 Помидоры

Помидоры включают в себя редкий компонент, который попадая в наш организм, отлично подавляет чувство голода. Добавляйте ломтики помидоров в свой рацион как можно чаще – в салаты, к мясу или в утреннюю яичницу.

Продолжение в части 9