2314 subscribers

От каких привычных продуктов я легко отказалась, живя в Египте (жалею, что так раньше не сделала)

15k full reads
17k story viewsUnique page visitors
15k read the story to the endThat's 87% of the total page views
2,5 minutes — average reading time

Некоторых российских продуктов в Хургаде нет. Точнее, продаются по отдельности магазинах, или даже «с рук» у тех иностранцев, кто привозит и перепродаёт по ценам в 2-4 раза дороже. Но так как в России, прийти в один супермаркет и купить сразу всё — не получится. Поэтому, легко отказаться от того, чего нет, тем более, когда есть что-то получше, чем можно заменить.

Супермаркет в Хургаде. Моё фото для Яндекс Дзэн.
Супермаркет в Хургаде. Моё фото для Яндекс Дзэн.

О каких же продуктах, которые считаю «пищевым мусором» и без которых обхожусь в Египте, пойдёт речь

Свинину не ем уже 12 лет. В ресторанах блюда из свинины не подают, а готовить дома, при муже-египтянине было неловко, так и отвыкла. Египет, большей частью мусульманская страна. Мусульмане не употребляют в пищу свинину и сало. Кстати, копты-христиане тоже. Тут считается, что это грязное животное. Старинный запрет на употребление свинины перешёл из древнеегипетской религии в иудаизм, а из иудаизма вошёл в ислам. Лет 7 назад, прилетев в Москву, купила свиную вырезку и приготовила дома. Вкус мяса с непривычки показался отвратительным, сладко-приторным со специфическим запахом. С тех пор ещё раз поесть свинины желания не появлялось. В Египте едим баранину или говядину. Из плюсов — полезных микроэлементов в баранине больше, а жира меньше.

Второй продукт — варёная колбаса. Но ничего подобного нашей докторской или любительской в Египте нет. Как нет такой вкуснятины, как сардельки, шпикачки и молочные сосиски. Но это неплохо. Так как те компоненты, которые входят в состав вареной колбасы, не только полезным, но и безопасным не назовёшь. Хотя как говорится: «Самое вкусное вредно. Самое приятное аморально». По вареной колбасе я всё-таки скучаю. Бутерброды с колбасой пришлось заменить питой с домашним куриным рулетом или с отварным мясом. Выбор мясных деликатесов в Хургаде ограничивается салями, полумягкой колбасой из конины или говядины — ланчер и твёрдой бастерма — вяленое мясо в специях.

Майонез. Трудно представит себе жизнь без майонеза, но, к сожалению, он не вкусный в Египте. Заменяю в салате натуральной сметаной. Или салат заправляют тахиной — кунжутной пастой (которая содержит в большом количестве кальций), предварительно разбавив водой и лимонным соком. Гораздо полезнее майонеза.

Супермаркет в Хургаде. Моё фото для стати на Яндекс Дзэн о том, какие продукты не ем в Египте.
Супермаркет в Хургаде. Моё фото для стати на Яндекс Дзэн о том, какие продукты не ем в Египте.

Селёдка. Видела в супермаркетах вакуумные упаковки с чем-то похожим на селёдку. Ещё солёную селёдку можно купить в замороженном виде. Но привыкла в России, что селёдка пряного посола должна быть свежая, жирная, атлантическая или тихоокеанская и не перемороженная. Если хочется солёненького, то мы едим копчёную рыбу рингу. Когда впервые узнала, что египтяне копчёную рыбу жарят, то удивилась. Но оказывается — это вкусно!

Сливочное масло. В супермаркетах Хургады продают импортное, дорогое. Вкус не понравился. Хорошо, что не ем его с юных лет. Мама говорила «от масла лицо портится», то есть кожа лица становится жирной и это вызывает высыпания. Поэтому пищевой привычки к сливочному маслу и не было. Зато тут для приготовления еды употребляют лёгкое местное топлёное масло, на котором можно и жарить, и добавлять в готовые блюда и в тесто. Продаётся в жестяных банках. Такого в России не встречала.

Сахар. В Египте едят много сладких фруктов. И знаменитые египетские сладости: басбуса, кунафа… А ещё бесподобный чёрный мёд! Поэтому, сахар — это уже лишнее. Если хочется попить чай или кофе — то с сахарозаменителем, чтобы держать себя в форме.

Сладкие фрукты в Хургаде. Моё фото для стати на Яндекс Дзэн.
Сладкие фрукты в Хургаде. Моё фото для стати на Яндекс Дзэн.

Крепкий алкоголь. В Египте нет сухого закона. И некоторые мусульмане считают что нет тотального запрета на употребление алкоголя. Но нельзя напиваться до состояния, когда это заметят окружающие. Хотя однозначно нельзя пить в Рамадан. Но я встречала разные мнения. В любом случае качественный алкоголь в Египте редкость. Нет традиций алкогольного бизнеса. Но, даже если выпью импортные виски или коньяк, то ощущения от употребления спиртного не те, что в России — никакой эйфории и веселья, только тяжесть в голове, поэтому сделала вывод, что это зависит от того, как организму предпочтительнее бороться со стрессом. Если можем ему предложить что-то получше (морскую прогулку, отдых на пляже, спорт), то такой стимулятор как алкоголь, становится не нужен и человек от него отказывается. Как вы думаете, моя теория верная? )

Пожалуйста, если не нравится какие-то факты, которые описываю в статьях, не ставьте дизлайк! Этим вы выражаете отношение к статье, а не к сути материала и Дзэн ограничит её показы. Если статья показалась интересной, но вы с чем-то не согласны — поставьте палец вверх, но напишите комментарий, выскажите мнение, без негатива, конечно. #египет #еда #кулинария #традиции #полезные советы