Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

623 full reads
953 story viewsUnique page visitors
623 read the story to the endThat's 65% of the total page views
1 minute — average reading time

Всем привет! Сегодня, готовлю мое любимое печенье: хрустящие язычки. В этот раз, добавила в него кунжут. Печенье стало еще более хрустящим, с ярким сливочно-ореховым вкусом. Готовится печенье быстро и просто!

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Хрустящие язычки без кунжута: https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/hrustiascie-iazychki-prostoi-recept-gotoviatsia-bystro-vypekaiutsia-78-minut-60adf36ebb525d42644d01da

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника.

В глубокую тарелку, добавляю размягченное сливочное масло, всыпаю сахарную пудру. Если сахарной пудры нет, можно насыпать обычный сахар, лучше мелкий. Пудру хорошо перетираю с маслом. При желании можно использовать миксер.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Продукты хорошо перемешиваю, масса стала пышной, светлой и воздушной.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Высыпаю в нее соль и добавляю яйцо.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Продолжая перемешивать венчиком. Масса становится гладкой и похожей на крем.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Высыпаю в неё кунжут и перемешиваю до однородности.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Добавляю заранее просеянную муку, всыпаю разрыхлитель и замешиваю мягкое тесто.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Печенье формирую с помощью кондитерского мешка с насадкой. Диаметр насадки 5 миллиметров. Можно просто срезать уголок у плотного пакета.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Заполняю тестом кондитерский мешок и отсаживаю печенье на противень.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Когда формирую печенье, оставляя между ними расстояние, так как печенье будет увеличиваться в объеме.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Для наглядности, сделала разметку на бумаге для выпечки, но обычно отсаживаю печенье без нее.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Духовка заранее разогрета до температуры 180 градусов, ставлю печенье выпекаться. Первую партия выпекалась 11 минут, вторая 10.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

С добавлением кунжута, печенье получается еще более хрустящие, чем обычные язычки, которые очень люблю готовить. Получается очень вкусное кунжутное печенье.

Кунжутное печенье: хрустящие язычки. Выпечка к чаю с ярким сливочно-ореховым вкусом

Ингредиенты: 🍮🍩☕

  • Мука ~150-160 г
  • Сахарная пудра 130 г
  • Сливочное масло 130 г
  • Яйцо 1 шт
  • Кунжут 100 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л без верха
  • Соль по вкусу

Выпекать при 180 ° ~ 10-11 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки