Волшебный зефирный крем для любимой выпечки

30.03.2018

Готовиться крем очень легко. Его можно употреблять как просто так и добавить к выпечке.

Ингредиенты:

1) Желатин 20 грамм

2) Сахар 50 грамм

3) Куриные яица 1 штука

4) Ванилин 1 щепотка

5) Молоко 50 миллиграмм

6) Лимонный сок 1 чайная ложка

7) Сода 1 щепотка

Приготовление крема:

1) В небольшую ёмкость выливаем молоко , добавляем желатин и 50 миллиграмм воды. И данную смесь оставляем на 60 минут.

2) По истечению времени добавляем ванилин и емкость ставим на огонь, растворяем желатин.

3) В чистой емкости отделяем желток от белка. В белок добавляем сахар и взбиваем до состояние пены. Далее добавляем тёплую смесь из желатина в два приема , постоянно перемешивая.

4) Данную смесь взбиваем 10 минут , добавляем соду , взбиваем 2 минуты и добавляем лимонный сок. Тщательно взбиваем смесь минут 5.

5)Приготовленный крем можно добавлять в выпечку , коржи и вариантов много. А можно насладиться вкусом самого крема.

Приятного чаепития!