Восхитительное мясо приготовленное гармошкой.

31.03.2018

Этот рецепт восхитительного блюдо вызывает восторг любителей мяса. Это стоит попробовать.

Ингредиенты:

1) Свинина ( шейка или карбонад) 1,5 килограмма

2) Сыр твёрдый 150 грамм

3) Чеснок 2 зубчика

4) Помидоры 4 штуки

5) Перец чёрный молотый 2 ложки

6) Соль 2 чайные ложки

7) Лимон 0,5 штуки

8) Растительное масло

Приготовление блюда:

1) Моем свинину проточной водой из под крана , и вытираем бумажным полотенцем. Надрезаем мясо поперёк волокон чтобы получилась гармошка.Между надрезами расстояние 2 сантиметра , низ тоже не дорезаем 2 сантиметра.

2) Перемешиваем соль и перец , а затем натираем полностью мясо полученной смесью включая разрезы. Выдавливаем из лимона сок и выливаем в емкость и кладём в неё свинину. Сверху поливаем оставшимся лимоном и растираем. Накрываем крышкой и оставляем мясо мариноваться.

3) Моем помидоры проточной водой и нарезаем тонкими кружочками. Очищаем чеснок и нарезаем пластинами. Сыр нарезаем пластинами.

4) Разрезаем 3-4 одинаковых куска фольги и выкладываем в неё замариновавшееся мясо, в разрезы добавляем чеснок , помидоры и сыр, а сверху мажем растительным маслом.

5) Мясо плотно сжимаем и заворачиваем фольгу, заворачиваем по очередно. Ставим на протвень и отправляем запекаться в заранее нагретую духовку на 60 минут. Температура запекания 200 градусов. Минут за 20 до готовности вынимаем мясо и надрезаем сверху фольгу , чтобы мясо подрумянилось.

6) По истечению времени вынимаем мясо из духовки освобождаем ее от фольги , разрезаем по надрезам и подаём на стол. Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить лёгкие и вкусные рецепты!