Подборка лучших, проверенных временем и хранением заготовок на зиму в вашу копилку

9,5k full reads
13k story viewsUnique page visitors
9,5k read the story to the endThat's 69% of the total page views
1 minute — average reading time

Сезон в самом разгаре. Тот что называется "сезоном заготовок". И только отошли ягодки, на очереди яблоки и груши... А еще огурчики, помидорчики, синенькие, капуста и перцы.

Подборка лучших, проверенных временем и хранением заготовок на зиму в вашу копилку

Как все это богатство сохранить, чтобы зимой было вкусно и сытно?

Специально для этого собрали в одной статье все самые популярные и проверенные в нашей семье рецепты заготовок с нашего канала.

Это статья-навигатор. Просто нажимайте на синие заголовки и переходите в статью с рецептами.

Подборка лучших, проверенных временем и хранением заготовок на зиму в вашу копилку

Начнем с огурцов. Рецептов, как сделать маринованные или квашенные бочковые огурчики, много.

Держите три из них очень вкусных и надежных.

Подборка лучших, проверенных временем и хранением заготовок на зиму в вашу копилку

Огурцы по-берлински, хрустящие и вкусные (почти, как «Дядя Ваня»)

и еще вот

Без кипятка и уксуса: заготавливаем настоящие бочковые огурчики на зиму в 3 л банке

или этот

Огурцы кисло-сладкие, маринованные по-болгарски : тот самый советский рецепт

Подборка лучших, проверенных временем и хранением заготовок на зиму в вашу копилку

Нашла совершенно случайно, разбирая старые блокноты и тетради моей бабушки, удивительный рецепт из кабачков.

Именно такую кабачковую икру я помню из детства. Нам ее часто давали в детском саду с картошкой. А уже потом, она появилась в магазине в свободной продаже.

Икра, кабачковая по ГОСТу - старый, советский рецепт

Подборка лучших, проверенных временем и хранением заготовок на зиму в вашу копилку

Зимой мы много готовим горячих первых блюд. Поэтому заготовки для супов стоят в первых рядах, что нужно обязательно закатать.

Например, Рассольник с перловкой на зиму - замечательная заготовка для занятых хозяек

или Борщ на зиму с болгарским перцем, капустой и помидорами "Витаминный" и Борщ на зиму "Кубанский"

Подборка лучших, проверенных временем и хранением заготовок на зиму в вашу копилку

Делаю такие помидорчики на на фото выше редко, но что называется метко. Ем прямо руками из банки. И картошки не надо! Так вкусно, что пальцы по обгрызать можно.

А весь секрет - в стерилизации и хорошем маслице. Ну и сами помидорчики с приправками тоже важны.

По секрету: Рецепт самых вкусных помидоров на зиму - "Пальчики оближешь" с длительным хранением в квартире

А также на бис: Помидорные идеи - когда консервирования и солений уже достаточно, а заготовить надо

На этом пока все, изучайте, готовьте, закрывайте вкусные баночки. Удачных вам заготовок!

Понравилась статья?

Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"

Вам не сложно, а мне приятно!

Спасибо, что дочитали до конца!