Рейтинг крабовых палочек от «Росконтроля» - лучшие и худшие

16 September 2019

Эксперты выяснили, какие крабовые палочки являются самыми качественными.

Фото Яндекс.Картинки
Фото Яндекс.Картинки

Несмотря на название, в крабовых палочках нет ни грамма крабового мяса. Но эта маленькая ложь не мешает любить и даже считать их полезными.

«Росконтроль» проверил на качество и безопасность несколько известных марок.
Какие из них самые лучшие? И кто из производителей попал в черный список?

Начнем с худших.

Крабовые палочки - чёрный список

Фото Яндекс.Картинки
Фото Яндекс.Картинки

«Русское море» - продукт занесен в черный список «Росконтроля».

Маркировка не соответствует реальному составу: фарш сурими представлен в малом количестве, содержание белка на 15% и жира на 69% ниже, чем заявлено на упаковке.

Состав: фарш рыбный сурими, крахмал картофельный и кукурузный, крахмал пшеничный, масло подсолнечное, сахар, соль, белок яичный, ароматизаторы идентичные натуральным, стабилизаторы, усилители вкуса, красители натуральные, вода.

Фото «Росконтроль»
Фото «Росконтроль»

«Наша семья/ Фишерель» - также занесены в черный список «Росконтроля», так как более чем наполовину состоят из крахмала. Содержание собственно рыбы — незначительное.

Фактическое количественное содержание компонентов состава не соответствует маркировке: указанные в составе на первом и втором местах рыбный фарш "сурими" и яичный белок содержатся лишь в незначительном количестве, а крахмал - в среднем.

Фото Яндекс.Картинки
Фото Яндекс.Картинки

«Vici» - имеет серьезные замечания экспертов, так как содержит глутамат натрия, не указанный в составе.

Белок в палочках не соответствует белку рыбы и не является биологически полноценным. То есть искусственный состав.

Содержание токсичных элементов не превышает допустимые уровни. Недостатки: консистенция недостаточно сочная, недостаточно упругая, рыхлая.
Жира на 13% ниже заявленного в маркировке.

А теперь лучшие крабовые палочки по результатам «Росконтроля».

Крабовые палочки - безопасные и качественные

Фото «Росконтроль»
Фото «Росконтроль»

«Санта Бремор» - продукт соответствует требованиям безопасности, содержит вполне качественный белок.
Консистенция недостаточно сочная, сладковатый привкус и запах ароматизаторов.

Крабовые палочки "Санта Бремор" cоответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям и содержанию внесенных пищевых добавок.

Содержание токсичных элементов не превышает допустимые уровни, предусмотренные техническим регламентом ТР ТС 021/2011.
Фактов недостоверной маркировки не выявлено.

А победителем в результате проверки становятся...

Крабовые палочки «Меридиан»

Фото «Росконтроль»
Фото «Росконтроль»

«Меридиан» - в продукте лучшее соотношение белка и крахмала.

Это наиболее качественный продукт по аминокислотному составу белка. Небольшой минус — реальное содержание жира на 25% выше, чем указано на этикетке.
Содержание токсичных элементов не превышает допустимые уровни, предусмотренные техническим регламентом ТР ТС 021/2011.

Соответствует существующим представлениям о качестве крабовых палочек.

Недостатки: не выявлено

Материал подготовлен по данным исследования «Росконтроля».

Источник : «Росконтроль»

Понравилась статья?

Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!

Вам не сложно, а мне приятно :)))

Спасибо, что дочитали до конца!