Рулетики из огурцов "Закусочные" на зиму - обязательно приготовьте, чтобы получать комплименты от мужа и гостей

8,6k full reads
11k story viewsUnique page visitors
8,6k read the story to the endThat's 75% of the total page views
1 minute — average reading time

Солить огурчики все умеют. Хрустящие, пряные, упругие... Мммм... Вкусно!

А если с засолкой покончено и у вас еще остались крупные, переросшие огурцы, но вы не знаете, что с ними делать?

Держите классный рецепт закусочных огурчиков с начинкой! Удивите своих близких очень оригинальной и яркой закуской! Это не сложно.

Рулетики из огурцов "Закусочные" на зиму - обязательно приготовьте, чтобы получать комплименты от мужа и гостей

Ингредиенты:

2 кг огурцов
100 гр. зелени укропа
4 цветных болгарских перца
2 стручка перчика чили

Для рассола:

1 л воды
3 ст. л. семян горчицы
200 гр. сахара
100 гр. соли
100 мл яблочного уксуса
2 головки чеснока

Как готовить:

1. Огурцы промыть. По желанию, можно очистить от кожуры. Нарезать огурчики полосками, лучше воспользоваться овощечисткой, так как ей удобно резать огурцы на продольные пластины.

Рулетики из огурцов "Закусочные" на зиму - обязательно приготовьте, чтобы получать комплименты от мужа и гостей

2. Промыть зелень, просушить и мелко порезать. Чеснок очистить и нарезать на тоненькие пластины, перчик чили очистить от семян и порубить колечками или кусочками.

3. В чистую простерилизованную банку сложить зелень, чили и чеснок.

5. Болгарский перец вымыть, вырезать плодоножку и убрать семена, разделить на половинки стручки, затем на крупную соломку-кусочки. Достаточно толстые.

Рулетики из огурцов "Закусочные" на зиму - обязательно приготовьте, чтобы получать комплименты от мужа и гостей

6. Свернуть рулетиком пластинки огурцов, вкладывая в каждый кусочек болгарского перца.

7. Приготовить рассол. Для этого нужно в кипящую воду добавить все ингредиенты для рассола, прокипятить. Уксус влить перед тем, как снять с огня.

8. В подготовленную банку поверх зелени, сложить огуречные рулетики, плотненько, чтобы не раскрутились. Можно прижимать ложкой.

Рулетики из огурцов "Закусочные" на зиму - обязательно приготовьте, чтобы получать комплименты от мужа и гостей

9. Залить огурцы горячим рассолом и сразу закатать банку. Если хранить планируется в квартире, то рекомендуется простерилизовать перед закаткой 0,5 л банки 5-7 минут. Литровые - 10-12 минут.

Удачных вам заготовок и вкусной зимы!

Понравилась статья?

Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"

Вам не сложно, а мне приятно!

Спасибо, что дочитали до конца!