Запеканка с фрикадельками и картофелем

Это безумно вкусно, просто, сытно и красиво! Попробуйте!

Ингредиенты:

500 гр. мясного фарша
1 кг картофеля
200 гр. помидоров черри
2 яйца
репчатый лук
морковь
3 зубчика чеснока
3 ст. л. манной крупы
5 ст. л. майонеза
1 ч. л. куркумы
2 ч. л. горчицы
соль
перец
пучок укропа
растительное масло

Приготовление:

1. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

2. Чеснок почистить и измельчить любым удобным способом.

3. Морковь натереть на средней терке.

4. Разогреть сковороду, влить немного растительного масла.

Морковь, лук, чеснок обжарить в масле.
Приправить куркум. Снять с огня и дать овощам немного остыть.

5. Сырой картофель почистить и натереть на терке.

6. Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать.

7. Смешать тертый картофель с майонезом, добавить горчицу, манку, яйца, соль и перец по вкусу.

А также нарезанный укроп. Тщательно перемешать.

8. Добавить к картофельной смеси обжарку.

9. Форму для запекания смазать растительным маслом.

10. Из мясного фарша сделать шарики размером с грецкий орех.

11. Выложить на дно формы картофельную массу, а сверху разложить мясные шарики и помидоры черри, немного вдавливая их в картофель.

12. Разогреть духовку до 180 градусов.

Запеканку поставить в духовку на 35-45 минут.

Готовое блюдо разрезать на порционные куски и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Это интересно: Для чего нужна вода от варки макарон?

Понравилась статья?

Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте лайк!

Вам не сложно, а мне приятно :)))

Спасибо, что дочитали до конца!