Домашний тирамису просто и бюджетно. Замены дорогих ингредиентов (всего 250р за всё)

Если вы еще не пробовали этот десерт, обязательно попробуйте, это мягкое бисквитное печенье, пропитанное кофе и воздушный сливочный крем, который тает во рту. Вы точно не останетесь к нему равнодушным. Но некоторые ингредиенты у нас либо не достать, либо стоят так, что дешевле пойти купить себе пол кило любимого торта. Мы нашли продукты, которыми можно их заменить, и цена при этом не кусается.

Нам понадобится:

Детское печенье (например Бонди) - 200 грамм. (40 р.)
Сливки - 250 мл (70 р.)
Сахарная пудра - 70 гр (30 р.)
Творожный сыр (например хохланд) - 200 грамм (110 р.)
Кофе растворимый - 2 столовые ложки (всегда найдется дома)

Можно купить готовые сливки 30%, но гораздо дешевле сделать их дома, для нашего рецепта понадобится 125 мл молока и 125 гр сливочного масла 72% жирности, нагрейте молоко и масло на медленном огне, но не кипятите. Масло должно просто растаять. Затем эту смесь взбейте. Подробнее в этом рецепте.

В получившиеся взбитые сливки добавьте творожный сыр с сахарной пудрой и тщательно все перемешайте до однородного крема.

Растворите кофе в 150 мл воды и остудите, берите по одному печенью, макайте его в кофе с двух сторон и выкладывайте одним слоем в миску или на тарелку, где будет ваш десерт. Когда дно посуды будет выложено печеньем, смажьте его слоем крема. Сверху положите еще слой печенья, пропитанного кофе, затем снова крем. Последний слой крема присыпьте какао. Наш десерт готов!