53 431 subscriber

Испортила рыбу. Никогда больше не буду разделывать селёдку таким способом

27k full reads

Здравствуйте, друзья) На днях увидела в интернете лайфхак с селёдкой и так он мне понравился, что пришлось испортить целую рыбину. Не всё, конечно, так страшно, но больше повторять его я не буду.

Селёдка
Селёдка

Всю свою сознательную жизнь - не побоюсь этого слова))) Я разделывала селёдку совсем по другому.

Первым делом убираем внутренности и рыбью голову.

Разделываем
Разделываем

Далее, вдоль хребта селёдки делаем надрез. Плавник тоже убираем.

Надрез
Надрез

С краю от надреза, подцепляем ножом кожу селёдки и снимаем её. Сначала с одной стороны, а потом с другой.

Если кожа не рвётся - селёдка старая, если счищается плохо (рвётся) свежая.
Снимаем кожу
Снимаем кожу

После того как убрали кожу очередь за хребтом и костями. Завожу пальцы под верхнее филе селёдки и аккуратно как бы "отщипываю" филе от хребта.

Теперь то же самое проделываю со вторым филе, только пальцы завожу под хребет рыбы.
"Снимаем" филе
"Снимаем" филе

У меня получилось два красивых филе. Теперь нужно только убрать кости и нарезать селёдку.

Нижнее тоже
Нижнее тоже
Нарезаем
Нарезаем

Красиво и аккуратно! Так делаю всегда!

Готово
Готово

А вот так попробовала сделать в этот раз.

Селёдку очистила как полагается. Разрезала вдоль по хребту и убрала кожу. А дальше предлагалось разорвать её за хвост. Разорвала.... Может я что то не так поняла, но такой вариант меня точно не устраивает.

Через хвост
Через хвост

Удалила с филе кости и обрезала неровности.

Убрала кости и неровности
Убрала кости и неровности

Нарезала так же как и предыдущее филе.

Нарезала
Нарезала

1 способ разделки филе сельди и 2 способ.

Нарезала зелёный репчатый лук и добавила растительное масло. Уксус не стала использовать - не люблю.

Зелёный лук и растительное масло
Зелёный лук и растительное масло

Вот такая селёдочка у меня получилась. Очень вкусно!

Это филе сделанное с помощью 1 способа, а что скажете насчёт 2?

Смотрите также: Топ 3 блинов на Масленицу 2021

Очень ценю ваши лайки и комментарии. СПАСИБО)