Кокосовое печенье

кокосовое печенье
кокосовое печенье

Когда в школе все одноклассники собирали сладости на чаепитие, я стабильно несла к столу это печенье. Мама готовила его исключительно — аромат стоял не только на всю квартиру, но и на всю лестничную клетку. Позже на уроках труда, получив задание поделиться любимым рецептом, я не раздумывала ни минуты. Конечно, оно, родимое:) Делюсь с вами!

Сливочное масло 50 г

Сахар 65 г

Мука 100 г

Яйцо 1 шт

Разрыхлитель 0,5 ч.л.

Ванильный сахар 0,5 ч.л

Кокосовая стружка 200 г

Пергамент 1 шт

Время приготовления 25-30 мин. + 10 мин. на подготовку.

  • Сливочное масло растопите в кастрюльке на плите. Добавьте яйцо и сахар. Тщательно перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и ванильный сахар по вкусу. Жидкую массу влейте в сухую смесь. Перемешивайте руками до образования однородной влажной крошки. Разогрейте духовку до 180 гр.
  • На противень постелите пергамент. Из теста сформируйте шарики одинакового размера. Придайте им конусовидную форму. Переложите на противень. Выпекайте в духовке 15-17 мин. при 180 гр. Подавайте печенье сразу же или остывшим.