Салат с ягодами и курицей. Что? Да!

Черешня отлично подходит для салатов и даже супов. Она в меру сладкая, с плотной и сытной мякотью. А вот её близняшка вишня — больше подходит для пирогов и сладких вареников.

Салат с ягодами и курицей. Что? Да!
Кстати, что появилось раньше: черешня или вишня? Учёные доказали, что черешня. А вишня — это уже результат селекции.

Нам понадобится:

  • Филе куриное — 400 г
  • Горчица зернистая 20 г
  • Грецкие орехи — 20 г
  • Салат Романо — 1 уп. (150 г)
  • Йогурт — 1 уп. (150 г)
  • Мёд — 20 г
  • Черешня — 100 г
  • Стебель сельдерея — 100 г
  • Лимон — 0,5 шт.
Время приготовления 20-25 мин. + 10 мин. на подготовку.

Приступаем к приготовлению:

  1. Сковороду разогрейте с 1 ст.л. растительного масла. Курицу промойте под проточной водой и обсушите салфеткой. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте 2-3 мин. на сильном огне до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 3-4 мин. Убавьте огонь до среднего. Влейте 50 мл горячей воды. Доведите до готовности под крышкой 3-4 мин. Не пересушите! Слегка остывшую курицу нарежьте на ломтики. От горячего мяса листья салата могут сразу завянуть.
  2. В глубокую миску выдавите лимонный сок. Добавьте йогурт, горчицу и мёд. Перемешайте. Мелко нарежьте сельдерей. Растолките орехи постучав по пакету чем-нибудь тяжелым или порубите их ножом. Черешню разрежьте пополам и удалите косточки. В глубокой широкой миске соедините листья салата, ломтики курицы, орехи, сельдерей и черешню. Посолите. Заправьте соусом. Подавайте салат тёплым.

Приятного аппетита!

_____________________

Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк и смотри ещё больше полезных советов, рецептов и лайфхаков в нашем блоге .

______________________

Салат с ягодами и курицей. Что? Да!

Посмотреть меню можно здесь .