В последнее время меня пугает то, что люди всё реже завтракают. Свою лепту сюда внесли специалисты, которые продвигают идеи интервального голодания в массы. Поэтому многие адепты этой схемы питания не завтракают.
К чему это приводит?
К потере мышечной массы, проблемам с пищеварением, в частности, к образованию камней в желчном пузыре. Поэтому отсутствие завтрака, как один из принципов некоторых схем интервального голодания, неприемлем ля пожилого человека.
Давайте рассмотрим, как должен выглядеть завтрак пожилого человека.
3 важных совета, которые сохранят здоровье
Завтракайте в одно и тоже время
С возрастом пищеварение всё чаще начинает давать сбои, если вы питаетесь не регулярно. Сегодня вы позавтракали в 6 утра, а завтра в 10. Это не очень хорошо, потому что организм любит жить по графику. Если вы начнёте завтракать в одно и тоже время, то и проблем со здоровьем у вас будет меньше.
Завтрак тем и важен, что помогает регулировать циркадные ритмы и работу гормональной системы. Если вы регулярно пропускаете завтрак, то у вас больше шансов начать питаться неправильной пищей из-за резкого падения уровня сахара в крови.
Это отрицательно сказывается на вашей работоспособности и на интеллектуальных способностях. Оно вам надо? Думаю, что нет. Если вы не будете завтракать, то со временем вы потеряете мышечный тонус и у вас будет больше шансов заполучить метаболический синдром, который со временем закончится развитием диабета.
Употребляйте яйца на завтрак
Завтрак должен включать яйца и на это есть несколько причин. Яйца — это лучший источник белка для пожилого человека. Яйца усваивается полностью и их легко употреблять даже тем пожилым людям, у которых есть проблемы с зубами. Яйца содержат витамин Д, крайне необходимый для усвоения кальция.
Я бы рекомендовал готовить на завтрак 2 яйца. Вы можете их либо сварить, либо зажарить с использованием минимального количества масла. Но, конечно же, варка яиц будет более полезна для здоровья.
Не пейте на завтрак свежевыжатый сок
Раньше стакан свежевыжатого сока на завтрак употребляло большинство людей. Везде говорилось о пользе, витаминах и о том, как корабли бороздят по просторам вселенной. Но, как оказалось позже, регулярное употребление свежевыжатого сока способствовало развитию ожирения и диабета.
И всё дело в том, что свежевыжатый сок лишен клетчатки, которая немного сдерживает лавинообразное всасывание глюкозы. Кроме соков во время завтрака не стоит употреблять газированные напитки, сдобу, каши быстрого приготовления и хлопья.
Если вам хочется употребить углеводы, то ешьте цельнозерновые. Перловая крупа, овес, гречка — это те продукты, которые сохранят ваше здоровье.
Добавьте в рацион овощи
Звучит так себе. Не многие из нас привыкли есть овощи на завтрак. А тем временем овощи, которые вы будете употреблять вместе с белками на завтрак, смогут зарядить вас энергией на многие часы. Белки способны обуздать аппетит, а клетчатка, содержащаяся в овощах, замедляет переваривание пищи.
Поэтому после такого завтрака у вас не будет приступов голода. Если овощи в сыром виде на завтрак для вас неприемлемы, то вы можете их запекать либо употреблять в виде смузи. Например, шпинат в смузи "заходит" великолепно!
Обязательно проконсультируйтесь со специалистом!