Основы построения семейного рациона: правила и хитрости

В современном мире все большую популярность набирает здоровый образ жизни, правильное питание и фитнес. Если вы хотите раз и навсегда избавиться от проблем, связанных с употреблением вредной пищи или таких явлений, как переедание, то следует задуматься не только о своем рационе, но и о семейном. Такое решение связано с тем, чтобы позаботиться о здоровье своих близких, а также сформировать круг единомышленников, в котором жить и придерживаться нового стиля питания гораздо проще. Но настроить и пробудить своих родных правильно питаться будет достаточно сложно. К этому решению вы должны прийти вместе, а при построении семейного рациона учесть потребности каждого члена семьи. Как это сделать – обсудим далее.

Анализ ситуации

Обратите внимание на те продукты, которые чаще всего попадают в ваш холодильник, кухонные шкафы, а затем перемещаются на обеденный стол. Если после последних пяти поездок в продуктовый магазин завалялись чеки, можно воспользоваться ими. Анализ даст вам возможность понять, какие продукты вы едите чаще всего. Например, вы можете увидеть, что количество сладостей и десертов больше, чем овощей и фруктов. Составляйте список того, какие и в каком количестве продукты необходимо приобретать.

Вовлечение в процесс

Так как речь идет о составлении семейного рациона, очень важно, чтобы в его создании принимали участие все члены семьи. Детям, например, перестройку рациона можно преподнести в качестве игры, что добавит интереса и желания пробовать новые блюда.

Создание списка

Переходим к самому главному! На этом моменте очень важно не ограничивать себя и своих близких. Речь идет о том, чтобы давать членам семьи сделать свой выбор. Не нужно ограничивать их предпочтения только натуральными продуктами, ведь это полностью отобьет желание к новому стилю питания. Лучше пойти другим путем.

Постарайтесь объяснить своему чаду, что в сладостях нет ничего плохого, однако иногда их можно заменить не менее вкусным, но и полезным апельсином или яблоком. Это не значит, что от десертов придется отказаться. Просто для них будут существовать отдельное время и поводы. Отличным решением будет создание традиционного семейного блюда, которое вы будете готовить вместе в один из праздничных дней. Пусть это будет сладкий вишневый пирог или любое другое десертное блюдо.

Построение рациона

Если вы собираетесь направить свои силы на создание рациона, включающего в себя только натуральные продукты, то придется запастись сдедующими продуктами:

  • Лук
  • Чеснок
  • Лимон
  • Соль, перец
  • Любимые специи 

В совокупности эти продукты дают нам необходимый букет вкусовых ощущений. При сбалансированном питании и привычке питаться натуральными продуктами, мы не нуждаемся в очень ярких вкусовых акцентах, а гармоничное сочетание основных вкусов — соленое, горькое, кислое, сладкое — придаёт блюду ощущение завершенности и целостности.

Подбор посуды

При составлении рациона прописываются размеры порций. Стандартный объем мужской порции составляет 350 мл, а для женщин он уменьшается до 250 мл. В принципе, если вы уже сформировали привычку есть столько, сколько предусмотрено нормой, размер посуды не должен вас тревожить. Этот психологический прием лучше всего подходит для детей, которых придется отучать есть много сладкого. 

Так, например, если ребенок отрежет и положит кусок пирога на маленькую тарелку, у него возникнет ощущение, что порция большая. Так же дела обстоят и с жидкостями: налив компот в большой стакан, на подсознании мы стараемся опустошить его полностью, а не выпить столько, сколько потребует организм.

Состав блюд

Приготовление рекомендуется начинать с овощей. В зависимости от того, какой именно салат и каким образом он будет сегодня приготовлен, выбирайте мясо, рыбу и гарнир. Так вы сможете максимально точно сочетать два этих блюда.

Не спешите менять привычки 

Если вы всерьез решили перевести на правильное питание себя и свою семью, не стремитесь сделать это резко. Уважайте предпочтения своих родных, не пытайтесь использовать только натуральные продукты, ищите альтернативу вредным блюдам. Подобрав правильные ингредиенты, даже такое блюдо, как гамбургер, можно сделать полезными.

Фото: shutterstock.com

Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации.