Рецепт омлета как в детском саду

30 June 2018

Все помнят этот изумительный вкус? Почему-то дома таким омлетом не кормили, что странно. Ведь готовится он наипростейший образом.

ЧТО ПОНАДОБИТСЯ:

Яйца - 4 шт

Молоко - 1 стакан

Соль по вкусу

Сливочное масло - маленький кусочек

Огнеупорная форма (небольшого размера)

КАК ГОТОВИТЬ:

В миске венчиком взбить яйца с молоком и солью. В пену не обязательно, достаточно довести до состояния однородной массы.

Форму смазать сливочным маслом, но не слишком обильно, иначе омлет может плохо подняться.

Разогреть духовку до 180 градусов, влить омлет в форму и отправить запекаться минут на 35.

Очень важно!!! На дно духовки необходимо выставить противень с водой. Она будет испаряться во время запекания и не даст омлету высохнуть, в результате он поднимется и получится очень сочным.

Когда достанете омлет из духовки, он немного осядет - это нормально. Ещё в форме останется немного сыворотки (результат большого количества молока ) - это тоже норма.

Разрезаете полученное блюдо и раскладываете по тарелкам.

Приятного аппетита!