"И настало лето" - Сочный рецепт шашлыка!

27.04.2018

Дорогие друзья, в Крыму потепление, начинается сезон выезда на природу, с 1- го мая открывается Крымский мост, ну а сегодня просто хорошая погода, и хочется чего то летнего. Хотим познакомить Вас дорогие друзья с безумно вкусным, сочным рецептом шашлыка.

Сто процентов аромат навеет лето, и в душе хорошо!
Сто процентов аромат навеет лето, и в душе хорошо!

Ингредиенты:

Свинина - (Мякоть) 2 кг.

Лук репчатый - 1 кг.

Паприка - 3 чайные ложки.

Соль - (Морская) 2 чайные ложки.

Перец - (Красный) 2 чайные ложки.

Имбирь - (Сушеный) 3 чайные ложки.

Перец душистый - 8 горошин.

Приготовление:

1. Мякоть хорошо промыть под проточной водой комнатной температуры, осушить бумажным полотенцем, и нарезать на не большие кусочки, сложить в емкость.

2. Лук очистить, промыть, далее следует измельчить в блендере, сок отжать и влить в емкость, важно именно прозрачный сок без какой либо мякоти. Влить сок к мясу.

3. Смешать соль, перец красный, паприку, имбирь и посыпать мясо, руками отжать каждый кусок, очень важно именно отжать, тогда мясо быстрее маринуется. Добавить перец душистый и еще раз перемешать.

Дать постоять маринаду минимум с один час, луковый сок даст волокнам быстрее впитать маринад, к тому же обеззараживаем мясо, не меняя его вкуса - лишь раскрывает его. Соответственно готовка производится быстрее. Паприка придаст золотой оттенок. Жарить следует на углях, на расстояние в 15-20 см, около 15-20 минут. Приятного аппетита дорогие друзья и не забываем подписаться!!!