ТехноИнфо
2660 subscribers

Как сделать бутерброд в космосе из буханки весом 4,5 г? Решение найдено!

<100 full reads
Как сделать бутерброд в космосе из буханки весом 4,5 г? Решение найдено!

Над рационом космонавтов работают целые институты. Хлеб, что на Земле, что в космосе - один из основных продуктов, обеспечивающих сбалансированное питание. Только на орбите возникает сложность - появление крошек, которые на МКС могут привести к катастрофическим последствиям. Проблематично даже съесть какой-нибудь простенький бутерброд, ведь масса кусочка космического хлеба составляет всего 4,5 г.

Порция хлеба для космонавтов
Порция хлеба для космонавтов

За дело взялись специалисты из российского НИИ хлебопекарной промышленности. Они предлагают космонавтам хлеб-питу, которую можно начинять чем угодно. Как говорит директор института, Марина Костюченко, лепешка-тортилья представляет интерес для рациона космонавтам, поэтому в разработана пита, которая более приспособлена для невесомости. В настоящее время космонавты уже могут разнообразить свое меню, заворачивая разнообразную начинку в лепешку.

Космический бутерброд
Космический бутерброд
К космическому хлебу предъявляется множество требований:
- длительное хранение без потери своего вкуса и запаха;
- отсутствие крошек;
- устойчивость к плесени и картофельной болезни.

Ученые успешно справились с задачей и смогли создать технологии, которые существенно замедляют черствение хлеба. Для выпечки хлеба на опаре используется пшеничная мука, а ржаного - закваска на заварке. Хлеб из таких полуфабрикатов долгое время не черствеет и сохраняет вкус свежей выпечки.

Готовый хлеб для космонавтов
Готовый хлеб для космонавтов

Масса кусочка космического хлеба 4,5 г. Срок хранения до 15 месяцев. Предпочтения космонавты отдают бородинскому, столовому, ржаному московскому хлебу из ржано-пшеничной муки.

Вам какой хлеб, белый или черный?
Вам какой хлеб, белый или черный?

На орбиту хлеб попадает в двойном пакете из термостойкой полимерной пленки. Параметры упаковки тщательно выверены, поэтому они создают оптимальные условия для длительного хранения хлеба. 16-суточный рацион космонавта включает 6 порций ржаного, 6 порций бородинского, 4 порции столового и одну порцию коврижки.

По материалам ТАСС.

Знаете ли вы, что даже часы могут спасти жизнь в космосе?

Здесь вы узнаете, что и в серьезных космических организациях бывают курьезы и счастливые случаи .

Вы знали, что в Тихом океане плавает гигантская свалка?

Неизвестные факты из жизни космонавтов на МКС будут не менее интересны, чем Любопытные факты на международной станции.

Комментируйте, оценивайте, подписывайтесь на канал - будет много интересного!

По вопросам заказа текстов пишите @makxcc