Омолаживающий суп-пюре из шпината !

Шпинат относят к продуктам, продлевающим молодость. По количеству белка он опережает даже бобовые. Витамины С и А в его составе почти полностью сохраняются при термообработке.

250 г шпината
луковица
1 л молока
3 картофелины
соль по вкусу

Лук обжарьте в масле на сковородке, положите нарезанный кубиками картофель, и добавьте примерно 0,5 л горячей воды, потушите под крышкой 15 минут. Добавьте шпинат, перемешайте , посолите , потушите ещё 10 минут. Снимите с огня, дайте остыть. Измельчите овощную смесь в блендере. В кастрюле перемешайте полученное пюре с молоком, доведите до кипения, выключите .