Мой Дом
3719 subscribers

Желудёвый кофе. Польза, вред и способ заваривания

462 full reads
533 story viewsUnique page visitors
462 read the story to the endThat's 87% of the total page views
3 minutes — average reading time

Не скажу, что посылка от Елены была для меня неожиданностью. Читательница моего основного канала предупредила меня, что высылает мне сюрприз.

— Штраф, что ли? — спросил меня муж и положил передо мной почтовую квитанцию, — Сходи на почту, проверь.

Да, одно время мне часто приходили квитанции на получение штрафов от ГИБДД, на которых числился номер моего автомобиля, но почему-то с другим именем владельца. Мы тогда разобрались с обманом и штрафы приходить перестали. И вот опять...

— Это посылка, от читательницы, — посмотрела я на бумажку, — Сегодня будем распаковывать.

Сюрприз пришел быстро, почта России порадовала.

В посылке были три пакета с шуршащим содержимым и красивым платочком )))

При распаковке мне помогают мои собаки.
При распаковке мне помогают мои собаки.

— Ну вот, хоть читатели тебя оденут понаряднее, а то ходишь, как чума, — понизил мне самооценку муж.

— Зато к чуме гарантированно никто не пристанет. А платок действительно красивый.

От подарка тут же пришлось отгонять кошку, которая решила, что это ЕЙ новую подстилочку прислали, и стала точить об него когти.

Посылка от читательницы - сушеная клубника, грибы и обжаренные желуди
Посылка от читательницы - сушеная клубника, грибы и обжаренные желуди

В посылке оказались сушеная клубника, большая коробка сушёных белых грибов и... желудевый кофе!

Елена мне писала, что они с мужем подсели на этот кофе, т.к. оба гипертоники, а желудёвый кофий давление не поднимает.

Мне стало интересно, кто вообще придумал трактовать желуди, как кофейные зерна. Я стала искать информацию и вот что нашла.

Во время Второй Мировой Войны, когда мирные жители Германии лишились своего обычного рациона (а немцы, как известно, отъявленные кофеманы), они искали различные заменители привычных продуктов. Не знаю, на что они смогли заменить свои баварские сосиски с квашеной капустой, а вот для кофе у них нашлась замена - это были желуди. Такой кофе они назвали эрзац-кофе и пили его до тех пор, пока не был разбит Гитлер и его армия. С тех пор желудёвый кофе напоминает им о той большой ошибке, которую совершила их страна в конце 30-х начале 40-х годов прошлого столетия.

Другой истории о истории желудевого кофе мне не удалось найти в интернете. Если вы знаете её - напишите в комментариях, это будет интересно.

Но не будем о грустном. Эрзац-кофе оказался спасительным продуктом для немцев и был признан жителями других стран. В том числе и нашими людьми.

Смолола и пересыпала в баночку.
Смолола и пересыпала в баночку.

Давайте посмотрим, что говорит нам всезнающий интернет о пользе и вреде желудевого кофе:

Польза:

  • Нормализует сахар кв крови, полезен диабетикам.
  • Нормализует сердцебиение и артериальное давление. Положительно влияет на всю сердечно-сосудистую систему. Разумеется, после регулярного применения, а не после 1 чашки )))
  • Уничтожает патогенные микроорганизмы. Про вирусы ничего не написано, но, я думаю, что эта функция желудевого кофе вообще помогает иммунитету, а значит, иммунитет сам сможет справиться с вирусом.
  • Обладает лёгким вяжущим эффектом, поэтому полезен при расстройствах желудка и заболеваниях дёсен.
  • Помогает при заболеваниях мочеполовой системы.
  • Обладает мощным антиоксидантом под названием "кверцетин", в связи с чем помогает справиться с воспалениями, спазмами и отёками.
  • Содержит магний и кальций, а, значит, поддерживает многие наши органы и системы.
  • Снимает приступы кашля. Это особенно сейчас актуально.
Перемолола кофе и поставила на нашу кофе-чайную полочку.
Перемолола кофе и поставила на нашу кофе-чайную полочку.

А что интернет говорит про вред желудевого кофе? Давайте посмотрим:

  • Польза будет всегда, если пить не больше 5 чашек в день.
  • Если употребить в качестве кофе незрелые плоды, то можно отравиться.
  • Кофе калорийный, поэтому злоупотреблять им нельзя.
Калорийность перемолотого желудя 387 ккал, Белки: 24 г. Жиры: 20.7 г. Углеводы: 15.7 г.
Лично я завариваю неполную чайную ложку, а это только 3 грамма, т.е. калорийность моей чашки кофе составляет всего 12 калорий.
  • собранные желуди обязательно нужно вымыть, обсушить и обжарить. Иначе пострадает мочевой пузырь. Почему? Пока не выяснила. Но, если буду самостоятельно собирать желуди, запомню это предупреждение и сделаю правильно - вымою, обсушу и хорошенько прожарю.
  • Беременным и детям до 3 лет лучше этот кофе не пить, или сначала посоветоваться с компетентным врачом.
  • Может быть аллергия, но это уже будет случайность.

Вот и весь вред. Он как бы есть, но его как бы нет.

Вот такая посылочка пришла нам от читательницы Елены. Спасибо ей огромное! Теперь у меня на столе каждое утро - чашка желудёвого кофе. После него чувствуется бодрость и не хочется есть. Он действительно слегка вяжет, поэтому после него совсем не хочется есть.

Завариваю я его не крепким. Кто-то любит 2 чайных ложки, а мне хватает половины. Кофе слегка горчит, поэтому я кладу в него 2 таблетки стевии (сахар не употребляю). Знатоки советуют добавлять сливки, корицу, имбирь... В общем, с этим кофе можно творить чудеса, как и с обычным традиционным напитком.

Елена, спасибо! О том, какой у меня получится грибной супчик из сушеных грибов, я обязательно напишу в следующий раз!

Фото из https://polzaivredno.ru/kofe-iz-zheludej-poleznye-svojstva-i-vred/
Фото из https://polzaivredno.ru/kofe-iz-zheludej-poleznye-svojstva-i-vred/