Укроп на зелень: как выбрать сорт, вырастить и срезать, не допуская зонтиков

2,8k full reads
4,6k story viewsUnique page visitors
2,8k read the story to the endThat's 62% of the total page views
4 minutes — average reading time

Регион- Кузбасс, юго-восток Западной Сибири.

Привет всем!

Отвечаю на вопрос из моего опроса:

Какой самый пушистый укроп, долго не завязывающий соцветия, Вы можете посоветовать?

Есть что вспомнить

В прошлом году очень много писала на тему укропа. Раздраконил меня один садовод 👴 в комментариях. Сейчас без смеха вспоминать не могу 🙂.

В общем, несколько лет назад познакомилась я с укропом Аллигатор. Сейчас есть много аналогов - кустовых сортов. Но первым был он. И как-то случайно в какой-то статье одной строчкой обмолвилась, что в восторге от Аллигатора.

И мне написал один комментатор что-то типа того: "Глупо разбираться еще и в сортах укропа, деньги тратить на пакетики. Надо пойти и купить коробку семян укропа в аптеке и засеять ими хоть гектар". Причем подавалось это в таком тоне, будто человек делится с нами вековой мудростью, а мы все, покупающие укроп в магазине семян, тупенькие сами до его мудрости не додумались.

Ох, и завелась я аж на целую серию статей об укропе и даже на эксперимент: укроп из аптеки против Аллигатора.

Спасибо вам, моим дорогим читателям и комментаторам. Даже негативная подача информации мне в итоге приносит пользу и веселые воспоминания.

Но хватит лирики. Давайте ближе к практике. Нам же семена надо хорошие закупать, плюс во многих регионах уже земля оттаяла, пора укроп сеять.

Какой укроп дает много пышной зелени

Есть обычный укроп - для зонтиков, а есть кустовой - для многократной срезки зелени, как петрушка. Эра кустового началась именно с Аллигатора. Открыл ее "Гавриш" - автор сорта.

Сейчас сортов кустового укропа много. Нас, конечно, запутывают описаниями на пакетиках, чтобы мы покупали много ненужных семян. Но есть слова и фразы, по которым можно распознать нужный укроп:

  • кустовой;
Укроп на зелень: как выбрать сорт, вырастить и срезать, не допуская зонтиков
  • сорт кустового типа;
Укроп на зелень: как выбрать сорт, вырастить и срезать, не допуская зонтиков
  • для многократной срезки.
Укроп на зелень: как выбрать сорт, вырастить и срезать, не допуская зонтиков

Это мои пакетики семян с прошлого года. Выращивала укроп на куске грядки длиной около 1 м, срезала многократно. Уже в июне у меня был наполнен укропом целый ящик в морозилке "Саратов".

Молодой кустик Аллигатора
Молодой кустик Аллигатора
Молодой кустик Аллигатора

Но и выращивать такой укроп нужно не как обычный. Сам, без ухода, он пышным и урожайным расти не будет.

Как выращивать кустовой укроп на зелень

Если уж хотите получать зелень, то и выращивать укроп надо не хуже любой другой зелени (салата, шпината, петрушки), а даже лучше.

Особенности посева и ухода за кустовым укропом:

  • Такой жирненький укроп нужно хорошо кормить, то есть землю перед посевом заправляю органикой (своим компостом), плюс рассыпаю стакан золы на 1 м погонный грядки.
  • Земля должна быть рыхлой, не глинистой, с нейтральной реакцией. Кислую надо сдобрить доломитовой мукой по инструкции к ней.
  • Место выбираю солнечное. Но в прошлом году у нас была аномально ранняя и жаркая весна. Укроп посеяла у дома, где солнце бывает с утра и до 3 часов дня. Прекрасно рос. То есть в условиях жаркого климата не надо сажать укроп на открытый весь день солнцу участок, а то уйдет в цвет, сочной зелени не даст. В северных регионах лучше выбирать светлое и теплое место.
  • Сею, как только оттает земля, рядки делаю поперек грядки с междурядьями 20-25 см.
  • Поливаю укроп на зелень каждый день, как редиску. В дождь и пасмурную погоду, когда земля не высыхает, остается влажной, конечно, не поливаю.
  • Между поливами и дождями рыхлю.
  • Всходы укропа прореживаю. Окончательное расстояние между кустами укропа - 15-20 см. Кто-то такой укроп сажает отдельными кустами по всему огороду. Но тогда они не получают должного ухода, да и срезать зелень, путешествуя по всему участку, как-то нерационально.
  • Когда перо отрастет до 10-15 см делаю первую срезку. Срезаю так, чтобы осталась точка роста в центре куста.
На переднем плане укроп после срезки, на заднем - до
На переднем плане укроп после срезки, на заднем - до
На переднем плане укроп после срезки, на заднем - до
  • После срезки подкармливаю укроп органикой. У меня это готовый экстракт конского навоза из магазина. Можно кормить настоями помета, коровяка, крапивы. Но без фанатизма! Нитраты и из органики очень хорошо накапливаются и вредят здоровью.

Вот фото той же грядки через 3 дня.

Укроп через 3 дня после срезки
Укроп через 3 дня после срезки
Укроп через 3 дня после срезки

Из центра снова начали отрастать кустики. Срезаю раз в 7-10 дней.

Есть нюанс срезки. Обязательно прочитайте следующий подзаголовок.

После того, как я набрала зелени укропа, все кусты выдергиваю, оставляю 3-4 расти дальше - для зонтиков и самосева. Для солений, кроме кустового укропа, у меня растет и обычный по всему участку.

Мой укроп с зонтиком
Мой укроп с зонтиком
Мой укроп с зонтиком

Важная особенность срезки на зелень

За укропом надо следить и не давать перерастать. Если не срезать на стадии розетки, из точки роста появится стебель. Всё! Пиши пропало. Многократной срезки не будет, теперь только собирать перышки с этого стебля и зонтики.🙂 А если стебель срежете, то вообще укропа не будет.

Ниже пример переросшего для срезки укропа. Эти кусты я специально оставляла, не обрезала, чтобы было с чего щипать перышки, пока отрастает срезанный укроп.

Кустовой укроп надо срезать до начала отрастания стебля, на этих кустах он уже есть
Кустовой укроп надо срезать до начала отрастания стебля, на этих кустах он уже есть
Кустовой укроп надо срезать до начала отрастания стебля, на этих кустах он уже есть

То есть их можно, конечно, срезать, но заново они уже не отрастут.

Повторюсь: надо срезать на стадии розетки, оставляя точку роста.

Вот в такой стадии - пышная розетка без стебля надо срезать укроп
Вот в такой стадии - пышная розетка без стебля надо срезать укроп
Вот в такой стадии - пышная розетка без стебля надо срезать укроп

***

И пусть нам пишут, что глупо разбираться в сортах укропа, а тем более так за ним ухаживать. Но мне кажется, оно того стоит.

  • Во-первых, это эстетическое удовольствие: видеть и срезать такие пышные кустики.
  • Во-вторых, зимой зелень укропа - это очень полезный и ходовой продукт, подходит к любому блюду. Много укропа в морозильнике не бывает.
  • В-третьих, судя по комментариям, у многих укроп вообще не растет, не получается. Возможно, мое подробное описание агротехники станет актуальной шпаргалкой.

Спасибо, что задаете вопросы и подсказываете мне нужные темы статей.

Отдельное спасибо за поддержку 👍.

Автор Марина Волкова, Кузбасс.