141 677 subscribers

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

2,8k full reads
4,6k story viewsUnique page visitors
2,8k read the story to the endThat's 61% of the total page views
1 minute — average reading time

Классная праздничная закуска, которая отлично подойдет и на Новогодний стол!

Основных ингредиента всего три: креветки, свежий огурец и авокадо. Если авокадо не любите, можно его не брать и заменить на сливочный сыр. Будет тоже очень вкусно!

Закуска с креветками
Закуска с креветками
Закуска с креветками

Гостям всегда нравится сочетание креветки и огурчика. Вроде бы, ничего особенного, но говорят, что потом так же дома готовят =)

Я. кстати, огурцы просто обожаю! Когда мы с Женей готовим овощной салат, то я съедаю из него все огурцы, а он – помидоры.

Как готовить

Креветки размораживаем при комнатной температуре (лучше их достать из морозилки примерно за 1-2 часа до готовки). Наливаем в сковороду оливковое масло:

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

И обжариваем креветки примерно по 2 минуты с каждой стороны. У меня креветки уже очищенные, солить их, на мой взгляд, не нужно

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

Если у вас креветки в панцире, то после обжарки их нужно немного остудить и очистить (оставить только самый хвостик)

Дальше берем хороший хрустящий огурец и нарезаем его на кружочки, не очень тонкие:

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

Авокадо разрезаем пополам и с помощью чайной ложки вынимаем мякоть. Если авокадо спелое, вы это сделаете легко и просто!

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

Складываем мякоть авокадо в блендер, сразу же поливаем лимонным соком (иначе потемнеет) и измельчаем в пасту:

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

Теперь берем огурец, на него выкладываем пасту из авокадо (удобно это делать вилкой) и сверху кладем креветку:

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

Уже на блюде (перед подачей) посыпаем нашу закуску сухим чесноком, травами и красным сладким перцем. Вот такая красота получается:

Креветки на праздничный стол
Креветки на праздничный стол
Креветки на праздничный стол

Здесь очень важно купить хорошее спелое авокадо! Оно должно быть мягкое! Если не сможете найти, лучше вообще без него обойтись и просто взять вместо него творожный (сливочный) сыр.

Что нужно

  • огурец – 1 шт
  • креветки – примерно 20 шт
  • авокадо – 1 шт
  • лимон – 1/2 шт
  • оливковое масло – для жарки
  • красный сладкий перец, сухой чеснок и сухие травы – по маленькой щепотке

Как вам такая праздничная закуска? Будете готовить на Новый год?

Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик закуски и #сладкий персик праздничные рецепты

Подписывайтесь на меня: Инстаграм/Телеграм/Ютуб. И заходите на мой новый лайфтсайл-канал Юля Бозина 🍑 Сладкий персик. Там не про еду =)