154 655 subscribers

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

11k full reads
20k story viewsUnique page visitors
11k read the story to the endThat's 56% of the total page views
1 minute — average reading time

Классная праздничная закуска, которая отлично подойдет и на Новогодний стол!

Основных ингредиента всего три: креветки, свежий огурец и авокадо. Если авокадо не любите, можно его не брать и заменить на сливочный сыр. Будет тоже очень вкусно!

Закуска с креветками
Закуска с креветками

Гостям всегда нравится сочетание креветки и огурчика. Вроде бы, ничего особенного, но говорят, что потом так же дома готовят =)

Я. кстати, огурцы просто обожаю! Когда мы с Женей готовим овощной салат, то я съедаю из него все огурцы, а он – помидоры.

Как готовить

Креветки размораживаем при комнатной температуре (лучше их достать из морозилки примерно за 1-2 часа до готовки). Наливаем в сковороду оливковое масло:

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)
Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

И обжариваем креветки примерно по 2 минуты с каждой стороны. У меня креветки уже очищенные, солить их, на мой взгляд, не нужно

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)
Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

Если у вас креветки в панцире, то после обжарки их нужно немного остудить и очистить (оставить только самый хвостик)

Дальше берем хороший хрустящий огурец и нарезаем его на кружочки, не очень тонкие:

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)
Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

Авокадо разрезаем пополам и с помощью чайной ложки вынимаем мякоть. Если авокадо спелое, вы это сделаете легко и просто!

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)
Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

Складываем мякоть авокадо в блендер, сразу же поливаем лимонным соком (иначе потемнеет) и измельчаем в пасту:

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)
Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

Теперь берем огурец, на него выкладываем пасту из авокадо (удобно это делать вилкой) и сверху кладем креветку:

Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)
Закуска из креветок на праздничный стол (наши гости всегда от нее в восторге и рецепт спрашивают)

Уже на блюде (перед подачей) посыпаем нашу закуску сухим чесноком, травами и красным сладким перцем. Вот такая красота получается:

Креветки на праздничный стол
Креветки на праздничный стол

Здесь очень важно купить хорошее спелое авокадо! Оно должно быть мягкое! Если не сможете найти, лучше вообще без него обойтись и просто взять вместо него творожный (сливочный) сыр.

Что нужно

  • огурец – 1 шт
  • креветки – примерно 20 шт
  • авокадо – 1 шт
  • лимон – 1/2 шт
  • оливковое масло – для жарки
  • красный сладкий перец, сухой чеснок и сухие травы – по маленькой щепотке

Рецепт закуски можно посмотреть и в видео:

Как вам такая праздничная закуска? Будете готовить на Новый год?

Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик закуски и #сладкий персик праздничные рецепты

Подписывайтесь на меня: Инстаграм/Телеграм/Ютуб. И заходите на мой новый лайфтсайл-канал Юля Бозина 🍑 Сладкий персик. Там не про еду =)