Нежные и сочные котлеты из баклажанов

1,8k full reads
Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Рецепт ароматных, нежных, сочных котлет из баклажанов! Это настолько вкусно, что все кто их ест, даже не догадывается из чего они! Обязательно сделайте такие котлеты по этому рецепту!

Пошаговый видео рецепт смотрите на YouTube канале "Мои рецепты":

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Баклажаны очищаем и нарезаем на мелкие кубики.

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Баклажаны кладём в жароустойчивую посуду и отправляем в микроволновку на 10-15 минут до мягкости (можно в духовку). Затем запечённые баклажаны разминаем вилкой и даем остыть.

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Репчатый лук натираем на средней тёрке.

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке.

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Помидор бланшируем - заливаем кипятком, оставляем на 10 минут, затем достаём из воды и снимаем кожицу, таким образом она легко и быстро снимается.

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Нарезаем помидор на мелкие кубики.

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Зелень укропа и петрушки нарезаем мелко.

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Сделаем фарш. В миске смешаем баклажаны, тёртый лук, выдавливаем чеснок, добавим яйца, помидоры, зелень, а так же соль и чёрный перец по вкусу. Перемешаем.

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Затем добавим пару столовых ложек панировочных сухарей и тёртый сыр. Хорошо перемешаем и получаем фарш для котлет.

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Формируем котлетки и панируем в сухарях.

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Обжариваем с двух сторон на раскалённой сковородке на растительном масле до готовности.

Нежные и сочные котлеты из баклажанов

Котлеты из баклажанов получаются очень ароматные, с хрустящей корочкой, нежные и сочные внутри. Обязательно приготовьте по моему рецепту! Это Очень Вкусно!

Рецепт:
Баклажаны 700г
Помидор 1 шт (200г)
Лук 1 шт
Твёрдый сыр 100г
Яйца 2 шт
Чеснок 1 зуб
Панировочные сухари 150г
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки котлет

Приятного аппетита! Надеюсь вам рецепт котлет очень понравился! Ставьте лайк, пишите комментарии, подписывайтесь на канал, делитесь рецептом в соц сетях!

Подписывайтесь на мой YouTube канал "Мои рецепты", там очень много вкусных блюд:

is.gd/8v8u36

Мой INSTAGRAM:

https://www.instagram.com/moiretseptyluda/