Пирожки из Картошки, стоит приготовить Один раз и будете готовить часто

28 January

Предлагаю рецепт пирожков из картошки с начинкой. Пирожки очень сытные и вкусные, хрустящая корочка сверху и сочная начинка внутри, готовить их совсем не сложно, и получается много. Готовьте вместе со мной!

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в конце!

Шаг №1

Ингредиенты:

Картофель 1кг
Соль 1ч.л
Вода

Картофель нужно очистить от кожуры, отварить и потолочь. Можно также отварить картофель в мундире, а остывший очистить и пропустить через мясорубку.

Шаг №2

Начинка для пирожков:

Куриное филе 200г
Сыр моцарелла 150г
Лук 0,5 шт
Консервированный огурец 1шт
Перец сладкий 0,5 шт
Соус сацебели 3ст.л (или кетчуп +специи и пряности по вкусу)
Соль по вкусу
  • Куриное филе отварите в подсоленной воде, дайте остыть и мелко нарежьте на кусочки.
  • Мелко нарежьте лук, консервированный огурец, сладкий перец.
  • Добавьте соус Сацебели или можно заменить на кетчуп добавив пряности по вкусу (сушеный базилик, укроп, чеснок, тимян, кориандр) или готовый
  • Соль и перец добавьте по вкусу, но можно и не добавлять
  • Моцареллу натрите на крупной терке.

Шаг №3

Формируем пирожки

Сделайте лепешку из картофеля пока она тёплая, выкладывайте моцареллу, а сверху начинку. Сложите пополам и защипывайте края. Формируйте пирожок.

Шаг №4

Жарим пирожки на растительном масле в панировке

Мука 100г
Яйца 6шт
Панировочные сухари 150г
Кукурузные хлопья без сахара 100г
Масло растительное для жарки 300мл
  • Панировочные сухари смешайте с измельчёнными кукурузными хлопьями, но можно использовать только сухари
  • Обваляйте пирожок в муку
  • Затем в яйцо и панировку, и опять яйцо, и панировку
  • В сковородку налейте растительное масло и обжаривайте с двух сторон до румяности.

Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце для удаления остатка жира.

По этому рецепту у меня получается 16 шт. очень аппетитных картофельных пирожков. Пирожки вкусные горячие и холодные.

Готовьте по моим рецептам, пишите комментарии. Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, делитесь рецептом в соцсетях и с друзьями!

Пошаговый видео рецепт смотрите на YouTube канале "Мои рецепты"