8 лет назад моя мама уехала в круиз по Волге с подругой. Вроде это кратковременное путешествие не сулило для нас мужем стать чем-то знаковым, но именно от этого события начнётся наше дачное "увлечение" и повествование в этом блоге.
Начну так же с того, что у нас с мужем была договоренность насчет всех этих огородных дел. Мы этим не занимаемся. Часто встречающаяся мужская позиция по этому вопросу - я картошку не закапывал - я ее и выкапывать не буду.
Я же, как и любой советский ребенок, с детства была посвящена в пользу "огородной трудотерапии". Обязательным воспитательным мероприятием были семейные поездки на картошку. С детства мы были ознакомлены с посадкой, окучиванием, сбором урожая, а также особенностями его хранения.
Я помню эти 10 соток- глазами маленького ребенка - бесконечное поле, но именно эти 10 соток кормили нас в течении года. Так же, как и огород - умышленно не называю его дача. Есть глобальная разница между двумя этими понятиями.
Мы выросли, времена изменились. Магазины, супермаркеты, гипермаркеты. Ассортимент, покрывающий любые потребности.
Я помню, как дома соленья и картошка ушли далеко на задний план, и я долго объясняла родителям
- что сначала вы обижаетесь что мы перестали помогать вам садить,
- потом обижаетесь что мы не помогаем собирать,
- потом не помогаем готовить/консервировать
- и главное - потом мы это не едим.
Родителям было трудно отказаться от привычек, выработанных годами - нам было трудно отказаться от ассортимента магазинов.
Тогда мне реально казалось зачем мне собирать малину - если полки супермаркетов уставлены - вареньями - джемами- из любых в том числе экзотических ягод. Круглый год доступна любая заморозка в супермаркетах.
И когда мама говорила, что она не понимает вкус этого химического чая - что смородина там и рядом не пробегала - я не понимала, о чем она.
Скажу честно мое непонимание длилось долго. И если бы не приобретённая аллергия - я бы и не вникала в надписи на упаковках продуктов. Но это уже совсем другая история.
Вернемся к маминому круизу по Волге. Мы остались перед фактом есть дача, которая огород. Рассада высажена. Требуется полив и уход недели на три.
Забегая немного вперед и дабы не посвящать Вас в увлекательные истории маминой жизни - расскажу вам кратко - она до сих пор путешествует. Часть времени она проводит за границей в Бельгии, где живет моя сестра. Часть времени колесит по России. Изредка заезжая к нам на пару недель в гости.
Итак, дача, которая огород.
Первые три недели надеясь на быстрое возвращение мамы жизнь текла в обычном русле. Мы не трогали огород - он не трогал нас.
Рядом река Иртыш. На участке баня и домик - все это позволяло приятно скоротать выходные. Я героически собирала ягоды, как было ранее принято в моей семье - до последней ягодки. Везли весь этот урожай на автобусе домой. Потом кушали - с аргументом что бы не пропало, что-то морозили - насколько позволяла эта сделать морозилка в обычном холодильнике. Удовольствия в этом процессе скажу честно было мало.
Количество посадок удивляло. Видя различные кустики - травы - мы не всегда могли понять, что это - съедобное не съедобное. Первое что сделал мой муж провел инвентаризацию на 5 сотках в плане посадок помидоров и огурцов. Количество нас сразило. Сорта не отличались разнообразием - и это дало дружную одновременную щедрую отдачу урожая. Огурцы мы презентовали соседям. Помидоры закатывали в банки - притом организовал и по большей части солил все это - муж. Не смотря что большой мужской руке это давалось труднее - он оказался более продвинут в этом вопросе или просто не хотел, чтобы я еще и с этим упахивалась.
Из приятного - в ежедневном рационе был коктейль Весна.
Домашние мясистые помидоры - взбитые в блендере со сметаной и солью. С магазинными помидорами увы такое не повторишь. Но сейчас не об этом.
Ударный с психологической точки зрения огородный сезон завершился полными сумками капусты, которые мы везли домой на автобусе.
На зимнем семейном совете впервые прозвучало слово газон и пруд… Мы записались в автошколу.
Продолжение следует…
Формирование дачной философии. Часть 2
Формирование дачной философии. Часть 3
#мозаика_жизни_дачное