Коктейль, согревающий всю Италию.

Как обещал, даю небольшой материальчик о коктейле, который меня впечатлил настолько, что я до сих пор немного пьян.

Так получается, что Motoragazzi проводит свои туры на скутерах Vespa вплоть до середины октября, а то и позже. Все бы хорошо, но часть маршрута проходит в горах, на высоте около тысячи метров. А там уже свой климат и свои порядки.

Motoragazzi в горной деревушке Lumini. Кофе-брейк.
Motoragazzi в горной деревушке Lumini. Кофе-брейк.

Во-первых, здесь говорят на другом языке. Об этом я расскажу в другой раз. Во-вторых, здесь пьют другие напитки – попроще, подешевле и… поэффективнее что ли.

Почти ежедневно мы проезжаем через крохотный посёлок Lumini, который не знаменит вообще ничем. Здесь есть небольшой, но старый собор, маленькая гостиница для любителей настоящей деревенской жизни, с десяток древних каменных домишек, магазин, очень похожий на любое сельпо в России, а также ферма с коровами и соответствующим запахом. А еще здесь есть бар. Всего один.

Центральная площадь Lumini. Размером с вашу гостиную.
Центральная площадь Lumini. Размером с вашу гостиную.

Старая вывеска над баром гласит: «Campagnari». За стойкой – немолодой уже хозяин Сильвино, или его сын.

Bar Campagnari. Единственный в деревне.
Bar Campagnari. Единственный в деревне.

Сильвино давно смирился с должностью главного наливайщика маленькой деревушки. Он быстро расплескивает знакомым посетителям копеечное вино Custoza (€1,99 за бутылку) и добавляет в него немного Апероля. Ничего, кроме этой смеси местные жители, как я заметил, не пьют. Только редкие велотуристы, осилившие подъем на такую высоту, бывает, закажут кружку пива или кофе.

Motoragazzi в Lumini.
Motoragazzi в Lumini.

Такое положение дел Сильвино вполне устраивает. Ровно в 18:00 он выходит из-за стойки и присоединяется к всегдашней компании, чтобы сыграть в карты и поболтать. Этим рабочий день чаще всего и заканчивается.

Наши клиенты за один раз делают недельную выручку деревенского бара, заказывая Spritz Aperol.
Кстати, Сильвино делает этот коктейль на совесть. И всего за €3.50.
Наши клиенты за один раз делают недельную выручку деревенского бара, заказывая Spritz Aperol. Кстати, Сильвино делает этот коктейль на совесть. И всего за €3.50.

Но его сыну Федерико это не подходит. Он мечтает стать настоящим барменом, перестроить отцовскую забегаловку и выйти на новые горизонты ресторанного бизнеса.

«Когда будет попрохладнее, напомни мне сделать для тебя Bombardino»,- сказал он, когда мы остановились в Lumini на короткий перекур в сто первый, наверное, раз за сезон.

Федерико. Снимок слегка нечеткий. Сказываются последствия выпитого.
Федерико. Снимок слегка нечеткий. Сказываются последствия выпитого.

Время пришло, температура понизилась до нужной отметки, и Федерико выполнил своё обещание.

Итак, записывайте рецепт коктейля, способного согреть кого угодно в самый лютый мороз. Это настоящая жидкая бомба, которая, взрываясь в вашем желудке, выделяет энергию, достаточную, чтобы вскарабкаться на Эверест или переплыть батерфляем Берингов пролив.

Основной ингредиент – яичный ликёр «VOV». Его нужно плеснуть три четверти.

Вот он, яичный ликёр VOV на полке обычного итальянского супермаркета.
Вот он, яичный ликёр VOV на полке обычного итальянского супермаркета.

Следом добавляем четверть итальянского бренди, что подешевле – Vecchia Romagna, а то и Stravecchio Branca. Благородные коньяки не катят, в них нет нужной силы и убойного амбрэ.

Stravecchio Branca. Пожалуй, самое дешевое коньякообразное пойло в Италии. €9.40 за 0.7 литра.
Stravecchio Branca. Пожалуй, самое дешевое коньякообразное пойло в Италии. €9.40 за 0.7 литра.
Vecchia Romagna. Напиток чуть поприличнее. €10.49 за 0.7 литра. И бутылка красивая.
Vecchia Romagna. Напиток чуть поприличнее. €10.49 за 0.7 литра. И бутылка красивая.

Смесь помещаем под паровой кран кофемашины, чтобы она как следует прогрелась. Если у вас нет кофемашины - не надо отчаиваться. Потом как-нибудь купите, а пока постарайтесь обойтись без Bombardino. :)

Сверху – побольше всбитых сливок и – по вкусу – порошок какао или тертый шоколад.

Собственно, Bombardino. Ухххх!!!
Собственно, Bombardino. Ухххх!!!

От первого глотка Bombardino перехватывает дыхание, меркнет зрение и сбивается пульс. Второй глоток возвращает вас в сознание, окружающий мир снова приобретает более-менее четкие формы. Третий глоток наполняет теплом и примиряет с действительностью, даже если за окном дождь, снег, буря, град и землетрясение. А с остальными глотками нужно быть осторожнее, особенно если вы за рулем. Конечно, в Италии все ездят немного поддатыми, особенно после обеда, но Bombardino, объединяющий в себе чудесную силу алкоголя и безумное количество калорий, кого угодно может подвигнуть на необдуманные поступки.

Слева - бар Campagnari. Справа - колокольня. Все на своих местах.
Слева - бар Campagnari. Справа - колокольня. Все на своих местах.

Кстати, после знакомства с этим чудесным напитком я заказывал его и в других барах, но такого вкусного и крепкого, какой делает Федерико не встречал. Видимо, в горах свой, особенный рецепт. Заезжайте в Lumini – убедитесь сами.

Напоминаю, что восхитительные, очаровательные, великолепные и незабываемые туры на скутерах Vespa по Италии вы можете бронировать прямо здесь: www.motoragazzi.ru