11 912 subscribers

Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

186 full reads
Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

Добрый день, дорогие читатели! Предлагаю вам рецепт знаменитого печенья Twix . Готовится оно просто и быстро. Нежная рассыпчатая песочная основа, мягкая карамель и шоколадная глазурь – суперское сочетание! Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сливочное масло – 110 г
  • Сахарная пудра (сахар) – 30 г
  • Мука – 150 г
  • Ванилин – щепотка
  • Соль – щепотка

Для карамели:

  • Сгущенное молоко – 370 г
  • Сливочное масло – 40 г
  • Ванилин – щепотка
  • Соль – щепотка

Для глазури:

  • Шоколад – 180-200 г
  • Сливочное масло – 20г
Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

Способ приготовления:

Первым делом ставим разогреваться духовку на 180 градусов.

В миску добавляем размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванилин, щепотку соли и перетираем вилочкой.

К маслу просеиваем муку и замешиваем тесто. Долго вымешивать не нужно: как только мука впиталась, тесто готово.

Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.
Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

Готовое тесто выкладываем в форму (у меня 21x17 см), застеленную пергаментной бумагой и распределяем ровным слоем. Отправляем тесто в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. Сверху песочная основа должна слегка подзолотиться.

Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

Готовый песочный корж оставляем на 15 минут в форме немного остыть, не вынимая его. Пока корж остывает, приготовим начинку.

Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

В небольшую кастрюльку с толстым дном добавляем 40 грамм сливочного масла и растапливаем его на среднем огне.

Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

Как только масло растопилось, добавляем сгущенку и уменьшаем огонь до минимального. Помешивая, доводим сгущенку до кипения. Как только закипит, варим еще 5 минут.

Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

Заливаем песочный корж сгущенкой, распределяем равномерным слоем и снова ставим в духовку на 180 градусов на 10-12 минут. Сверху карамель должна зарумяниться.

Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.
Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

Пока остывает карамель, приготовим шоколадную глазурь. Две плитки шоколада (у меня смесь темного и молочного шоколада) ломаем на кусочки, добавляем 20 грамм сливочного масла и растапливаем в кастрюльке на небольшом огне, либо на водяной бане (также можно воспользоваться микроволновкой).

Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

Шоколадную глазурь выливаем на песочную основу с карамелью и равномерным слоем распределяем. Сверху можно сделать рисунок с помощью лопатки.

Оставляем корж в форме на 30 минут при комнатной температуре, затем убираем его в холодильник на 2 часа, чтобы все слои схватились и печенье было удобно нарезать.

Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

Достаем корж из холодильника, даем ему постоять минут 10 при комнатной температуре, затем нарезаем на порционные кусочки.

Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.
Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

Наши батончики Твикс готовы!

Твикс в домашних условиях. Вкуснее и полезнее магазинной версии.

Приятного чаепития!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!

Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)