Как сохранить помидоры свежими до нового урожая?

22 August 2019
203 full reads
40 sec.
227 story viewsUnique page visitors
203 read the story to the endThat's 89% of the total page views
40 seconds — average reading time

Собрав летом урожай спелых помидоров, часть из них мы закатываем в банки, а затем отправляем в погреб или кладовку до наступления зимы. Но как же хочется даже в холодное время года насладиться вкусом свежих и сочных томатов с собственной грядки!

Сегодня мы расскажем вам о том, как можно хранить помидоры зимой. Это очень простой способ, который не потребует у вас много времени.

Речь идет о вакуумном хранении томатов. Прелесть этого способа заключается в том, что сохранить можно как целые плоды для салатов, так и порезанные или перекрученные овощи для супов и соусов.

Итак, нам понадобятся полиэтиленовый фасовочный пакетик, маленькая трубочка, немного места в морозильной камере холодильника.

Кстати, намного удобнее будет использовать плотные полиэтиленовые пакеты с застежкой (zippo-style), но такие не всегда можно достать.

1. Сортируем плоды по размеру. Так их попросту будет удобнее хранить, к тому же они не займут много места в морозилке.

2. Укладываем плоды в пакет. Старайтесь уложить их ближе друг к другу, но не слишком усердствуйте, чтобы не помять их.

Как сохранить помидоры свежими до нового урожая?
Как сохранить помидоры свежими до нового урожая?

3. С помощью трубочки вытягиваем воздух из пакета, а затем завязываем его (либо застегиваем застежку).

Как сохранить помидоры свежими до нового урожая?
Как сохранить помидоры свежими до нового урожая?

4. Укладываем томаты в морозилку. Овощи быстро замораживаются, сохраняя вкус и полезные свойства.

Они могут так храниться очень долго, а когда понадобятся, вы их просто достанете из холодильника и разморозите!

Кстати таким же способом можно хранить перцы, баклажаны и другие овощи.