Цветаевский яблочный пирог

31.03.2018

Как приготовить цветаевский яблочный пирог мультиварке

А вам доводилось попробовать хоть кусочек того самого, исторически знаменитого цветаевского пирога? Это просто божественный аромат яблок, нежное песочное тесто и потрясающий вкус – мимо такого пирога невозможно пройти. Так и хочется съесть еще хоть один кусочек и прихватить с собой ещё. Записывайте рецепт, как приготовить цветаевский яблочный пирог в мультиварке.

Ингредиенты блюда «цветаевский яблочный пирог» в мультиварке

  • мука — 1,5 стакана (или 200 г)
  • масло сливочное (холодное) — 120 г
  • сметана 50 г
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка

НАЧИНКА:

  • сметана — 200 г
  • сахар — 1 стакан (можно меньше)
  • яйцо — 1–2 шт.
  • мука — 2 ст. ложки
  • яблоки с кислинкой — 3–4 шт.
  • корица, ванилин — по желанию

Приготовление блюда «цветаевский яблочный пирог» в мультиварке

Смешать муку с разрыхлителем, добавить сливочное масло кусочками, сметану и быстро замесить тесто. Долго месить это тесто не нужно. Если понадобится, можно добавить еще муки.

Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками, чем тоньше нарежете, тем лучше. Можно воспользоваться ножом для чистки овощей. Пластинки получаются тоненькими, хорошо пропекаются и пропитываются заливкой, но не разваливаются.

Сметану, яйца, сахар и две столовые ложки муки взбить миксером до однородности.

Чашу мультиварки смазать маслом. Вынуть тесто из холодильника и выложить им дно чаши
мультиварки, формируя бортики.

Сверху на тесто выложить ровным слоем яблоки и аккуратно залить заливкой.

Закрыть крышку мультиварки, установить режим «выпечка» на 60 минут, после сигнала добавить еще 30 минут. Итого выпекаем цветаевский яблочный пирог в мультиварке 90 минут.

Остужаем цветаевский пирог в выключенной мультиварке. У меня он остывал минут 40.
Остывший пирог аккуратно извлечь из формы при помощи корзинки для варки на пару и
подать к столу. Приятного аппетита!

Источник: https://multivarnik.ru/buterbrody/cvetaevskij-yablochnyj-pirog.html