Японская ледяная лапша, форель и сырая конина в лесном ресторане

1,1k full reads
3,6k story viewUnique page visitors
1,1k read the story to the endThat's 31% of the total page views
2 minutes — average reading time

Вот в таком глухом лесу, в горах Oita (префектура Oita на о. Кюсю), находится необычный ресторан, где можно отведать японские блюда, и тут же, в бьющем источнике, набрать газированной минеральной воды.

Лесная дорога
Лесная дорога
Лесная дорога

Указатель на лесной дороге. Мы на правильном пути!

В лесу
В лесу
В лесу

А вот и лесной ресторан.

Лесной ресторан, рядом источник с минеральной водой
Лесной ресторан, рядом источник с минеральной водой
Лесной ресторан, рядом источник с минеральной водой

Рядом - бьют минеральные источники, здесь водится форель.

Форель
Форель
Форель

Ледяную лапшу-сомэн в этом ресторане подают на минеральной воде ("nagashisomen"), это так вкусно!

Прежде чем сесть за стол, Таро набирает воду.

Минеральная вода
Минеральная вода
Минеральная вода

Рядом - столы с желобами, по которым протекает ледяная минералка.

В лесном ресторане

Здесь прохладно даже в самый жаркий день.
Я пью воду и наблюдаю за форелью в аквариуме.

В лесном ресторане
В лесном ресторане
В лесном ресторане

Таро заказал на обед сеты из онигири, мисо-супа, лапши-сомэн и жаренной форели. Захотел он отведать и местной конины, эти места славятся этим деликатесом.

Сотрудница ресторана ловит для нас форель.

В лесном ресторане
В лесном ресторане
В лесном ресторане

Поймала и понесла на кухню, чтобы приготовить.

В лесном ресторане
В лесном ресторане
В лесном ресторане

Я заметила на крыше ресторана огромное осиное гнездо!
Девушка успокоила, ос здесь нет уже года два.

В лесном ресторане

Пока мы с Таро разглядывали осиное гнездо, нам подали "basashi" - "sashimi" из сырой конины.

Нам подали "basashi"
Нам подали "basashi"
Нам подали "basashi"

Девушка принесла онигири и вложила сито с лапшой в блюдо с проточной ледяной водой на столе.

В лесном ресторане

В жару ледяная лапша-сомэн - очень популярное блюдо у японцев!

В лесном ресторане

А вот и форель!

В лесном ресторане
В лесном ресторане
В лесном ресторане

После обеда можно прогулять по лесу.
Лесная дорожка мягкая от мха.

Дорога в лесу

На каждом шагу бьют минеральные источники!

В лесу
В лесу
В лесу

Вода в этих местах необычная - газированная!

В лесу
В лесу
В лесу

Мы отправляемся в другой лес, там деревья похожи на сказочных великанов!
Покажу их с следующей статье.

Еще статьи о японской кухне: