Как испечь вкусный творожный кекс в духовке

5 April

Предлагаю простой рецепт очень вкусного творожного кекса. Тесто готовится очень быстро, а время, которое выпечка проводит в духовке можно потратить на приготовление ужина или провести за любимым делом. Творожный кекс, испечённый по этому рецепту получается немного влажным внутри, а сверху с золотистой корочкой.

Ингредиенты:

  • 250 грамм 9% творога
  • 100 грамм 82,5% сливочного масла
  • 100 грамм сахара
  • 2 яйца
  • 200 грамм муки
  • 1/2 ч. ложки разрыхлителя
  • щепотка соли
  • сахарная пудра

Также на это количество продуктов понадобится небольшая формочка для кекса диаметром 16 см и высотой 6 см .

Готовим простой творожный кекс рецепт с фото:

Соединяем яйца с сахаром. Добавляем немного соли и взбиваем. На этом этапе лучше воспользоваться миксером. Так сахар разобьётся гораздо быстрее - буквально пару минут и готово.

Далее нужно добавить творог и размягчённое сливочное масло.

Масло лучше достать из холодильника за час/ два до начала приготовления и нарезать небольшими кубиками.

Всыпаем просеянную муку, разрыхлитель. Берём ложку и всё хорошо перемешиваем. Тесто готово!

Если хотите, для аромата можно добавить ванильный сахар и немного цедры лимона.

В формочку, смазанную небольшим количеством растительного масла, выкладываем тесто. Ставим на 45 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Для выпекания идеально подходит специальная формочка с отверстием внутри. В ней кекс пропекается более равномерно.

По истечении указанного времени, увеличиваем температуру до 220 и держим кекс ещё 5 минут. За это время его поверхность зарумянится. Достаём, даём полностью остыть. Посыпаем сахарной пудрой. Подаём к столу. Приятного чаепития!

Оригинал рецепта найдёте на моём сайте My CookBook, а также узнаете, что можно приготовить на Пасху помимо традиционных куличей:
Творожный кекс с ягодами
Пасхальный кекс с клубникой вкусный домашний рецепт
Пасхальное печенье с глазурью
Праздничный хлеб с лимоном и черникой