Готовим вкусные пельмени

Для пельменного теста:

  • Яйцо – 1 штука
  • Мука – 2 стакана
  • Холодноя вода – 1 стакан

Для начинки:

  • Куриный фарш – 0,5 кг
  • Яблоко (желательно кисло-сладкое) – 1 штука
  • Имбирь мелконарезанный – 0,5 чайной ложечки
  • Луковица – одна штука
  • Соль и перец

Как приготовить вкусные пельмени

I этап: Делаем тесто.

  • Смешиваем яйцо и воду
  • Хорошенько разбалтываем
  • Потихоньку добавляя муку, замешиваем тесто

II этап: Готовим начинку…

Вот начинка для пельменей не поймешь какая… По крайней мере классической пельменной ее никак назвать нельзя

А глянув еще раз на ингредиенты, я вообще стопорнулся.
Что же у меня получится?

Если внутри фарш говядина+свинина, то это – пельмени, если фрукты – вареники.

Ошкуриваем яблоко, косточки и перепонки выбрасываем и делим его на 4 части. Три части  помельче нарезаем, а одну часть на мелкую терку. Пюре сделаем

  • Лук мелко крошим.
  • Дальше хорошо перемешиваем куриный фарш, нарезанное яблоко, яблочное пюре, перец и соль, имбирь и лук.

III этап: Лепим пельварики

Все готово. Осталось только сварить

Закидываем наши пельмени в подсоленную кипящую воду, добавляем 2-3 листика лавруши, дожидаемся пока всплывут и всё….

Достаем манящие и вкусные пельмени…