Что есть (и пить), чтобы снизить уровень сахара в крови

И повысить чувствительность клеток к инсулину, если сахарный диабет уже развился.

Диета важна для контроля уровня сахара в крови (Фото: Sportadvice.ru)
Диета важна для контроля уровня сахара в крови (Фото: Sportadvice.ru)

Гормон инсулин контролирует уровень сахара в крови. Он вырабатывается поджелудочной железой и транспортирует глюкозу по кровотоку в клетки. Инсулин можно сравнить с ключом для замка, который есть в каждой клетке организма. В какой-то момент замковый механизм ломается, и инсулин уже не может открыть клетку, чтобы доставить в нее глюкозу. Это состояние называется резистентность (или устойчивость) к инсулину.

Глюкоза остается в крови, и если не помочь организму, высокий уровень глюкозы будет разрушать стенки сосудов и может привести к тяжелейшим осложнениям. При диабете 1 типа единственным способом контроля уровня глюкозы становятся инъекции инсулина. При диабете 2 типа и состоянии преддиабета можно использовать естественные методы регуляции уровня сахара, самым действенным из которых является диета.

Некоторые продукты могут повышать чувствительность клеток к инсулину, уменьшая содержание глюкозы в крови. Вот главные из них.

Источники растворимых волокон

Растительные волокна, которые содержатся в овощах, фруктах, бобовых и злаках, можно разделить на два типа:

  • растворимые;
  • нерастворимые.

Последние не усваиваются организмом и работают как «наполнитель» кишечника, помогая содержимому пищеварительного тракта перемещаться.

Нерастворимыми волокнами богаты фрукты и ягоды (Фото: Pixabay.com)
Нерастворимыми волокнами богаты фрукты и ягоды (Фото: Pixabay.com)

Растворимые волокна выполняют больше полезных функций. Они снижают аппетит и уменьшают уровень насыщенного (плохого) холестерина. Сразу несколько исследований ученых Китая и США выявили связь между повышением чувствительности к инсулину и содержанием растворимых волокон в пище. Чем больше такой пищи вы употребляете, тем проще организм справляется с глюкозой и тем лучше реагирует на инсулин.

Растворимые волокна есть в продуктах:

  • бобовые;
  • овсянка;
  • льняное семя;
  • брюссельская капуста;
  • апельсины.

Эти вещества также питают дружественную микрофлору кишечника, которая принимает участие в процессах усвоения сахара организмом.

Растворимые волокна содержатся в фасоли (Фото: Pixabay.com)
Растворимые волокна содержатся в фасоли (Фото: Pixabay.com)

Овощи и фрукты

Все овощи и фрукты полезны при повышенном уровне сахара в крови. Даже сладкие фрукты, с которыми следует соблюдать осторожность и не есть их слишком много, но они не запрещены. В овощах и фруктах содержатся антиоксиданты, защищающие от воспалений, витамины и минералы.

Исследования международной группы ученых США и Китая показали, что диета с высоким содержанием растительной пищи формирует высокую чувствительность клеток к инсулину.

Все овощи и фрукты полезны при сахарном диабете (
Все овощи и фрукты полезны при сахарном диабете (Фото: Pixabay.com)

Травы и специи

В последние годы ученые обратили внимание на средства, традиционно используемые в народной медицине для лечения сахарного диабета. И начали исследования, которые доказали перспективность применения некоторых трав и специй.

  • Семена пажитника. Содержат растворимые волокна и повышают чувствительность клеток к инсулину. Есть их можно целиком или употреблять экстракт пажитника, добавляя его в блюда.
  • Куркума. Содержит биологически активный компонент куркумин, который обладает выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Механизм воздействия куркумина пока не до конца выяснен, но предполагается, что он повышает чувствительность к инсулину, снижая уровень жирных кислот в крови.
  • Имбирь. В экспериментах активный компонент имбиря гингерол повышал доступность сахарных рецепторов мышечных клеток, тем самым стимулируя поглощение глюкозы из крови.
  • Чеснок. Мощный антиоксидант и стимулятор клеток поджелудочной железы, который помогает вырабатывать больше инсулина.

Исследования в этой области перспективны, но говорить о том, что эти травы и специи обладают терапевтическим эффектом пока рано. Эксперименты проводились только на животных. Какие дозировки будут эффективны для людей, ученые пока не установили.

Попробуйте имбирь для снижения уровня сахара в крови (
Попробуйте имбирь для снижения уровня сахара в крови (Фото: Pixabay.com)

Зеленый чай

Полезный напиток для людей с сахарным диабетом 2 типа или тех, у кого есть риск развития этого заболевания. Исследования показывают, что употребление зеленого чая способствует снижению уровня сахара в крови. Более выражено действие напитка при употреблении натощак.

Вероятно, полезные эффекты связаны с содержанием в зеленом чае антиоксидантного комплекса EGCG. Его способность снижать уровень сахара в крови нашла подтверждение в целом перечне исследований ученых из Китая и Тайваня.

Зеленый чай содержит мощный антиоксидантный комплекс (Фото: Pixabay.com)
Зеленый чай содержит мощный антиоксидантный комплекс (Фото: Pixabay.com)

А какие продукты, снижающие уровень сахара в крови, знаете вы? Пишите в комментариях!

Узнайте больше

10 продуктов, полезных при повышенном сахаре в крови

11 продуктов, которые не повышают уровень сахара в крови

11 фруктов с самым низким содержанием сахара

Поставьте лайк, если это было Вам полезно! И подписывайтесь на канал, где каждый день Вы сможете узнавать много новой и интересной информации о продуктах. Спасибо!