Добавки в питании: вкусно или полезно?

1 November 2019

Если прикорм ребенка начинается со знакомства с натуральным вкусом продуктов, то питание для деток постарше зачастую обогащено добавками в виде фруктов, ягод, шоколада, орешков и хрустящих шариков. Как влияют эти добавки на вкус продукта и на лояльность к нему ребенка? А главное — насколько полезны для детского организма такие добавки?

Добавки в питании: вкусно или полезно?
Добавки в питании: вкусно или полезно?

Кусочки фруктов и ягоды сложно назвать вредными

Под словом «добавки» прячется много разных продуктов. И разбираться с пользой или вредом придется по каждой группе отдельно.Для детского питания обычно используются сублимированные фрукты и ягоды. Сублимация — это процесс высушивания в вакууме, он позволяет сохранить максимум питательных веществ и витаминов.
Сублимированные продукты хранятся намного дольше, после добавления воды они разбухают и приобретают вкус и аромат свежих продуктов. Ягоды и кусочки фруктов немножко теряют в консистенции, они становится менее плотными, похожими на фрукты и ягоды из компота, но детям обычно нравится. Фрукты и ягоды обогащают кашу витаминами, повышают ее питательные свойства.

Шоколад намного более спорный продукт

Однако в детском питании чаще используется порошок какао. Он богат полиненасыщенными жирными кислотами, кальцием и фолиевой кислотой. Какао повышает настроение, стимулирует аппетит. Как и с любым новым продуктом, начните с небольшой порции и убедитесь, что у ребенка нет аллергической реакции.

Важно!
Многие педиатры категорически запрещают его до трехлетнего возраста.

Орешки в детском питании

Орешки в детском питании чаще всего представлены в размолотом виде. Они добавляют кашам приятный аромат и обогащают их полезными жирными кислотами.

Орехи достаточно тяжело перевариваются, да и разжевать их непросто. Поэтому большинство педиатров рекомендует вводить орехи в рацион ребенка после двух лет. Дневная порция должна быть не более 2-5 ядрышек. У некоторых детей на орехи бывает аллергия. Проверить это несложно: разотрите одно ядрышко и добавьте в привычную овсянку. Если появится негативная реакция, этот вид орехов следует убрать из рациона минимум на год. В умеренном количестве орехи полезны малышам.

Хрустящие шарики

Хрустящие шарики тоже бывают очень разные. Внимательно читайте упаковку. В хрустящих шариках некоторых производителей содержится слишком много сахара, встречаются красители и ароматизаторы, не рекомендованные для детей раннего возраста.

Производители детского питания выпускают хрустящие шарики без соли и сахара, это диетический продукт, разрешенный детям до трех лет. Не рекомендуется регулярно заменять хрустящими шариками завтраки или полдники, но насыпать немножко лакомства в йогурт или взять шарики в поездку вместо каши вполне допустимо.

Совет
Внимательно изучайте упаковку и выбирайте продукты с теми добавками, в которых вы уверены.

Понравилась статья? Ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал. И приходите в клуб Baby&me — там вы найдете секретные купоны на скидки и акции для родителей, полезные онлайн-инструменты и многое другое!

Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев и его продолжение в течение как можно более долгого периода. Компания Nestlé поддерживает данную рекомендацию.