Салат - кальмар под шубой

12 June
© «Фото.дзен - NickFW.ru»
© «Фото.дзен - NickFW.ru»

Ну или "Кальмар в домике"...

1. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
1. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Так его окрестила моя Олька.

Количество ингредиентов приблизительное...

  • Тушки кальмара - 3шт;
  • Шампиньоны резанные мороженные - 1 пачка (400гр);
  • Огурец свежий средний - 1 шт;
  • Сыр средней твёрдости, типа "Советский" - Сколько то :-)
  • Яйцо куриное С1, отварное в крутую ~ 2-3шт;
  • Майонез - какое то количество;
  • Соль - по вкусу (при варке каждого ингредиента);
  • Перец Чёрный молотый - по желанию и вкусу;
  • Зелень свежая или свежемороженная;
  • Кастрюли, дуршлаг, разделочная доска, нож, тарелки, миски, плошки, стеклянная посудина для выкладки салата, лопатка, ложка, тёрка...
  • Желание готовить, и хорошее праздничное настроение!!!

Тушки кальмара надо промыть, вычистить, убрать все хрящевые части скелета, отварить, остудить под проточной водой, и порезать кубиками:

2. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
2. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Грибы отварить, скинуть в дуршлаг и так же промыть и остудить под проточной водой...

3. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
3. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Грибы, хоть они и так уже были резанные, надо нашинковать на мелки кусочки, в процессе нарезки из них выходит лишняя влага...

4. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
4. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Далее мы взяли стеклянную ёмкость для запекания чего либо в духовке и применили её не по назначению... Кальмары смешанные с майонезом, выкладываются равномерным слоем, и присыпаются слегка чёрным перцем (кому мало соли можно досолить):

5. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
5. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Следом выкладываются грибы:

6. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
6. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Огурец, моем, режем:

7. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
7. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Смешиваем с майонезом:

8. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
8. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Кладём поверх грибов:

9. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
9. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Трём некое количества сыра на крупной тёрке, и как многие уже догадались... ДА! - добавляем майонез:

10. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
10. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Перемешав, выкладываем поверх огурца:

11. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
11. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Трём на мелкой тёрке 2-3 яйца:

12. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
12. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Опять же смешиваем с майонезом:

13. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
13. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

И размазываем поверх слоя сыра:

14. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
14. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Трём на мелкой тёрке сыр, что бы придать этому слоёному майонезному "пирогу" эффект воздушности :-)

15. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
15. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Посыпаем зеленью, в нашем случае это был свежемороженый укроп:

16. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
16. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Берём лопатку:

17. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
17. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

И накладываем в тарелки... я вот например в своей тарелке ещё поверх посыпал черного перца:

18. Кальмар в домике [© NickFW.ru]
18. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!!!

~~~~~~
Не забудьте поделитесь с друзьями!! Подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх, дальше будет ещё много разного и интересного!!!
© «NickFW.ru»: "Салат: Кальмар в домике..."